[发明专利]一种保温柜

说明书

本发明属于餐饮行业技术领域，具体涉及一种保温柜。本发明将食品放入保温柜后，开启保温柜，通过循环水泵循环通过循环管，利用加热从循环管中释放出水蒸气对保温柜进行增湿，同时并不影响保温柜中的温度，并且通过设定感应器，感应温度，可以及时调控加热管的加热速率，以及循环水的循环速度来调节，保温柜中的水含量以及温度，保持食物的水含量稳定。

技术领域

本发明属于餐饮行业技术领域，具体涉及一种保温柜。

背景技术

温柜是餐饮行业（尤其是速食餐饮行业）普遍使用的设备，速食餐饮行业的饭菜多为已完成了加工的熟食，放置在保温柜/台中，当消费者点餐后，作业者将点单上的菜与饭搭配、打包后提供给消费者；现在的保温柜一般都是单层的，平铺布局，在单层平铺的保温槽或保温柜中盛放饭菜。

此外，目前大多数的食品保温柜只具有保温功能，由于保温柜式采用发热管发热，当发热管发热时会吸冷从而吸走水份，这就导致了保温柜内水份蒸发无法保持原先的湿度，这同样导致了食品由于水份缺失而变得干燥，有时更严重的将导致食品不能食用。且现有保温柜为追求高效的保温效果，一般保温柜玻璃门在其四周会设有密封胶达到密封的效果，这种设置使用时间过长后，密封胶会脱落，这样保温柜的密封效果就会降低，保温柜保温效果就减弱影响了保温产品的性质。

因此，我们有必要重新的设计制备出一种新型的保温柜，以此来解决现如今市场上的保温柜所存有的问题，以此来更好的适应于社会与人们的生活需求，进而推动我国餐饮行业的发展。

发明内容

本发明所要解决的技术问题：针对目前由于保温柜采用发热管发热，当发热管发热时会吸走水份，导致保温柜内水份蒸发无法保持原先的湿度，使食品由于水份缺失而变得干燥，有时更严重的将导致食品不能食用的问题，本发明提供了一种保温柜。

为解决上述技术问题，本发明采用如下所述的技术方案是：

一种保温柜，包括保温柜本体、水箱、加热箱，所述保温柜本体顶部设有水箱，水箱一侧设有循环水泵，循环水泵与水箱通过水管连接，循环水泵底部一侧连接进水管，另一侧连接出水管，所述保温柜本体一侧设有加热箱，加热箱中设有加热管，加热箱底部连接吸风泵，吸风泵与加热箱中间设有吸热口，所述吸风泵与热管进行连接，热管联通在保温柜箱中，保温柜箱中设有盛放板，盛放板底部设有感应器。

所述加热管在加热箱中设有多个，且均匀分布。

所述热管环绕保温柜箱的内壁。

所述盛放板包括多孔板、进水口、出水口、循环管。

所述进水口与进水管相连接，出水口与吹水管相连接。

所述感应器通过感应保温柜箱中的温度，控制加热管开启的个数。

所述感应器通过感应保温柜箱中的温度，控制循环水泵的运转速度。

本发明与其他方法相比，有益技术效果是：

本发明将食品放入保温柜后，开启保温柜，通过循环水泵循环通过循环管，利用加热从循环管中释放出水蒸气对保温柜进行增湿，同时并不影响保温柜中的温度，并且通过设定感应器，感应温度，可以及时调控加热管的加热速率，以及循环水的循环速度来调节，保温柜中的水含量以及温度，保持食物的水含量稳定。

附图说明

图1为本发明保温柜结构示意图；

图2为本发明保温柜中盛放板结构图；

其中，1﹑保温柜本体；2﹑水箱；3﹑循环水泵；4﹑水管；5﹑加热箱；6﹑加热管；7﹑吸热口；8﹑吸风泵；9﹑热管；10﹑保温柜箱；11、盛放板；12、感应器；13、多孔板；14、进水口；15、出水口；16、出水管；17、进水管；18、循环管。

具体实施方式