[发明专利]一种多段浸水式的包冰机

说明书

本发明涉及速冻后食品包冰衣的一种多段浸水式的包冰机。所解决的问题是背景技术存在：在冰水内浸泡时间长、回温快，影响包冰质量；容易漂浮，造成包冰不均匀、影响包冰效果及网带带水严重的问题。解决该技术问题所采用的技术方案要点是：框架上设置水槽，框架上方设置由变频减速机驱动带有挡板的网带，网带的始端上方设置食品挡料板，末端联接接料盘，网带下方设置连通水槽的接水盘；其中，网带传输轨迹上依次设置第一段包冰池、第一隆起段、第二段包冰池和其上方的水帘一、第二隆起段、第三段包冰池和其上方的水帘二、斜向提升段和其上方的喷淋水幕。适用于速冻后食品包冰衣。

技术领域：本发明涉及速冻后食品包冰衣的一种多段浸水式的包冰机。

背景技术：现有的包冰机基本结构以及工作原理是：设置冰水水槽，速冻后的食品掉落到冰水水槽内，通过水面下的网带及超出水面的网带挡板推动，使之跟随网带传输，以达到包冰效果。所存在的问题是：一方面，速冻后的食品掉落到冰水后，因在冰水内浸泡时间长，造成食品回温快，影响包冰质量；另一方面，食品在水槽内容易漂浮，造成包冰不均匀，影响包冰效果；再一方面，网带在水面下，传输过程带水严重，再加上食品包冰后多余的水分，会直接带到后续设备上，造成后续设备结冰严重，影响其后续设备的正常运行及部件损坏。

发明内容：本发明目的就是提出一种多段浸水式的包冰机，以解决背景技术存在：在冰水内浸泡时间长、回温快，影响包冰质量；容易漂浮，造成包冰不均匀、影响包冰效果及网带带水严重等问题。解决该技术问题所采用的技术方案是:：一种多段浸水式的包冰机，其特征在于框架上设置水槽，框架上方设置由变频减速机驱动带有挡板的网带，网带的始端上方设置食品挡料板，末端联接接料盘，网带下方设置连通水槽的接水盘；其中，网带传输轨迹上依次设置第一段包冰池、第一隆起段、第二段包冰池和其上方的水帘一、第二隆起段、第三段包冰池和其上方的水帘二、斜向提升段和其上方的喷淋水幕。 其中，框架设置于可高度调整的调整底座上。水槽底部为斜坡式，并设有蝶阀排水口、清污排水口及溢流口，水槽两侧设放置冰块的冰筐。设置水泵驱动水槽内冰水的循环，以及水帘一、水帘二和喷淋水幕的供水。

本发明与背景技术比较所具有的有益效果是：由于采用以上技术方案，网带形成起伏式的传输轨迹，使食品在传输过程中，快速入水包冰、快速出水返冷冻结、再快速入水包冰及出水返冷冻结的多次多段式包冰形式，使食品达到最大包冰质量和效果。同时网带上方带有与起伏式网带匹配的水帘及喷淋水幕对食品喷淋和冲击，使食品不漂浮，全方位包冰，将包冰效率最大化。水槽两侧带有盛放冰块的冰筐，通过水泵循环搅动，使冰水流动循环，确保水槽内的冰水温度均匀且恒定，水泵运行的同时也给水帘和喷淋水幕供水。包冰后的食品经过最后的提升和沥水的过程，再传输到后续设备，沥出的多余水会被网带下的接水盘收集到水槽内。这样，有效地避免了食品浸泡时间长、回温快，使食品不漂浮，全方位包冰，防止后续设备结冰而严重影响其正常运转。

附图说明：图1为本发明的结构示意图。

图2为图1的左视图。

图3为图1的俯视图。

具体实施方式：

实施例：参考图1、图2、图3，一种多段浸水式的包冰机，其特征在于框架2上设置水槽5，框架2上方设置由变频减速机20驱动带有挡板的网带12，网带12的始端上方设置食品挡料板10，末端联接接料盘1，网带12下方设置连通水槽5的接水盘18；其中，网带12传输轨迹上依次设置第一段包冰池11、第一隆起段8、第二段包冰池13和其上方的水帘一14、第二隆起段6、第三段包冰池15和其上方的水帘二16、斜向提升段和其上方的喷淋水幕17； 框架2设置于可高度调整的调整底座上；水槽5底部为斜坡式，并设有蝶阀排水口4、清污排水口7及溢流口9，水槽5两侧设放置冰块的冰筐19；设置水泵3驱动水槽5内冰水的循环，以及水帘一14、水帘二16和喷淋水幕17的供水。其工作原理是：速冻后的食品经挡料板10缓冲后落入带有冰水的第一段包冰池内11进行第一次包冰，由网带12上挡板推动前行，随网带12起伏式前行，快速出水进入第二段包冰池13，在水帘一14冲击下，对食品进行第二次包冰，再次快速出水进入第三段包冰池15内，在水帘二16的冲击下，对食品进行第三次包冰，并迅速提升，在提升过程中，喷淋水幕17对食品进行最后一次包冰操作,然后进入沥水过程，沥出的多余水经过网带12下的接水盘18收集到水槽5内，食品经过接料盘1传输到后续设备。