[发明专利]一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法

说明书

本发明公开了一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，具体包括以下步骤；营养基配制；营养基消毒杀菌；营养基装袋并控制营养基含水量；以及放置温室内控制相对湿度培养菌体平菇；具有方法简单，易于操作实现，生产成本低，同时为解决农村粪便及油菜籽壳处理提供途径，减少了农材污染源，并以椰壳为主源料并加以辅料培育平菇，艾草和石榴皮配合使用抗菌生物活性，促进菌丝生长稠密，菌丝体粗壮，生长力旺盛，长势均匀，长出平菇整齐，提高出菇量，且营养价值高。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，特别是涉及一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法。

背景技术

平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇，中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。

目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培 、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。由于目前的食用菌-菇类培育方法较雷同，非专业技术人员很难掌握，对初学者来说有很大难度，尤其是培养菇类用的基质配方在培养过程中肥力差，需在中途施肥，菇类有残留。

发明内容

本发明的目的是针对现有问题，提供了一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种利用椰壳为主原料作基质的平菇培育方法，具体包括以下步骤：

(1)营养基配制，营养基按其重量份计，由如下原料制成：椰壳40-50份、沼渣20-28份、油菜籽壳16-20份、石榴皮10-16份、艾草10-16份、碳酸氯铵0.5-2份、饼肥2-4份、沼液12-16份、生石灰粉0.5-1份；

(2)由步骤(1)所述原料配制的营养基置于消毒装置上进行消毒杀菌60-80min；

(3)将消毒后的营养基进行装袋，并保持其含水量重量百分比为60-66%，PH值为7-8，在袋的两端口按袋口面积进行均匀接种，接种量为袋口面积1/3-1/4，然后用卫生纸4-6层封密袋口，再放置在温度为25-28℃的室内层架上进行培养；

(4)待菌丝体生长7-10天后，移入到菇房放置在层架平放营养基袋，并去除袋口的卫生纸层，并保持菇房内温度为22-28℃，相对湿度为65-75。

作为对上述方案的进一步改进，步骤(1)所述的营养基的制备方法如下：

A.先将椰壳、油菜籽壳和艾草分别置于破碎机内进行破碎成碎沫颗粒，并过30-36目筛得到；

B.将步骤A所得椰壳颗粒、油菜籽壳颗粒、艾草颗粒、沼渣、石榴皮混合均匀，得到基料；

C.在生石灰粉中加入400-600倍的水混匀，泼洒于摊铺成厚度一致的基料层，然后再加入饼肥混匀后，在其表面泼洒沼液覆膜进行堆腐发酵12-15天；

D.堆腐发酵后晾晒成含水量重量百分比为30-36%的干料，然后再加入其余原料混匀即得营养基。

作为对上述方案的进一步改进，步骤(2)所述的消毒装置由输送机、进料斗、出料导板、罩壳及紫外线灯组成，所述输送机的主辊上侧机架连接进料斗，所述输送机的从辊侧机架端部连接罩壳上端，罩壳下端侧边连接出料导板侧边，出料导板上端倾斜连接机架内，并位于从辊的下侧，所述罩壳的内侧安装若干紫外线灯，紫外线灯上设有反光罩。

作为对上述方案的进一步改进，步骤C所述的基料层的摊铺厚度为1cm。