[发明专利]高效节能的大豆芽的脱皮设备

说明书

本发明公开一种高效节能的大豆芽的脱皮设备，属于豆芽加工技术领域，包括脱皮筒，脱皮筒下方设有转盘，转盘中部连接转轴一端，转轴另一端位于震动基座内部，脱皮筒上方开设有进料口，脱皮筒内部设有搅拌棍，搅拌棍表面均布菱形通孔，搅拌棍连接转盘，转盘下方设有震动装置。搅拌效果好，脱皮效率高，提高了豆芽的光鲜程度，在短时间内不会变质，可收集脱皮筒内的泥沙，震动装置减少了脱皮的时间。

技术领域

本发明属于豆芽清洗技术领域，具体涉及一种高效节能的大豆芽的脱皮设备。

背景技术

豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。

但目前的豆芽在清洗时一般都是人工来清洗或是使用搅拌轴进行搅拌清洗，这样容易在清洗时使豆芽折断；并且现如今的豆芽清洗设备在清洗时无法将豆皮与豆芽分离，影响豆芽的销售。

发明内容

本发明的目的在于提供一种高效节能的大豆芽的脱皮设备，搅拌效果好，脱皮效率高，提高了豆芽的光鲜程度，在短时间内不会变质，可收集脱皮筒内的泥沙，震动装置减少了脱皮的时间。

本发明为解决上述技术问题所采取的方案为：高效节能的大豆芽的脱皮设备包括脱皮筒，脱皮筒下方设有转盘，转盘中部连接转轴一端，转轴另一端位于震动基座内部，脱皮筒上方开设有进料口，脱皮筒内部设有搅拌棍，搅拌棍表面均布菱形通孔，搅拌棍连接转盘，转盘下方设有震动装置。本装置设计合理，操作简单，脱皮效率高，省电且占地面积小，提高了生产效率，减轻了劳动者的劳动强度，转盘带动搅拌棍转动，搅拌棍在搅拌过程中均匀旋转，旋转时水流和豆芽发生移动相互摩擦，可达到豆芽与豆芽皮脱离的效果。

作为优选，脱皮筒左侧设有进水口，脱皮筒右侧设有活动拉板，活动拉板连接出料口。将豆芽放入脱皮筒内，需将水从进水口灌入脱皮筒内，使脱皮筒内的水位至少在脱皮筒的二分之一处才可以进行脱皮，脱皮结束后，拉动活动拉板，打开出料口，将脱好的豆芽从脱皮筒内拿出，实现了自动化脱离，减轻了劳动强度，提高经济效益 。

作为优选，搅拌棍的直径为20cm-25cm，搅拌棍表面均布菱形通孔，搅拌棍中部设有集污槽。搅拌棍的直径在该范围内，脱皮效果最佳，搅拌棍表面的菱形通孔可以在搅拌过程中使水流带动豆芽穿过搅拌棍上的菱形通孔，减少了豆芽直接碰撞在搅拌棍表面不会将豆芽打断，且给休眠状态的豆芽以温度及活动状态上的刺激，调整了豆芽中含有关的氧化酶系的活性，有助于提高豆芽表面的光鲜程度，使在短时间内豆芽不易变质，同时，也不会影响其销售问题，豆芽刚放入脱皮筒时会带入泥沙等其他杂质，集污槽可在搅拌棍旋转过程中将漂浮在水中泥沙收集，起到收集污渍的作用。

作为优选，震动基座内部的转轴连接主动轮，主动轮通过皮带盘连接从动轮。本装置的动力由变频电机提供，变频电机带动从动轮，从动轮转动通过皮带盘带动主动轮转动，电机转动速度不得过快，水的流量不得大于豆芽的耐力，否则会将豆芽掉落。