[发明专利]一种售菜保温台

说明书

技术领域

本发明属于厨房、食堂用具技术领域，具体涉及一种售菜保温台。

背景技术

目前，一些企事业单位的食堂或者餐厅，由于就餐人数众多、售菜时间持续较长，烹饪好的菜肴需要储放在售菜保温台内保温。现有技术中的售菜保温台多采用电加热式水暖保温，即在保温台底部设置一不锈钢水槽，水槽内设置有电加热管，通过电加热管加热水槽内的水从而对水槽上方的储菜箱体进行保温。这种保温方式与结构能耗大、保温效果不佳，无法针对各个容器内菜肴的种类和存放量提供适合的温度保温，大大影响菜肴的口味。

发明内容

为了克服上述现有技术中的缺陷，本发明提供了一种售菜保温台，以解决现有技术中存在的上述缺陷。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种售菜保温台，包括保温箱体、机架和储菜箱体，所述储菜箱体包括储菜盆、盆盖和提手，所述保温箱体为双层真空保温结构，所述保温箱体包括不锈钢内胆、不锈钢外壳、真空保温腔和不锈钢台面；所述不锈钢内胆外侧覆有镀银层；所述不锈钢台面设置有用于摆放所述储菜箱体的台面限位槽；所述储菜箱体通过所述台面限位槽置于所述保温箱体内，所述机架包括支撑结构、机架主体、热水进水管道和排水管道；所述热水进水管道与所述保温箱体通过单向进水电磁阀连接，所述单向进水电磁阀设置于所述保温箱体侧面；所述排水管道与所述保温箱体通过单向排水电磁阀连接，所述单向排水电磁阀设置于所述保温箱体底面；所述保温箱体设置于所述机架主体上；所述机架设置有温度与水位控制单元和触控显示屏；所述温度与水位控制单元和所述触控显示屏信号连接于控制芯片，所述单向进水电磁阀和所述单向排水电磁阀受控于温度与水位控制单元；所述触控显示屏设置于所述机架侧面。

在本发明一个较佳实施例中，所述温度与水位控制单元包括触发于温度传感器的温度传感系统和触发于水位传感器的水位传感系统，所述温度传感系统和所述水位传感系统通过电路耦合于所述温度与水位控制单元。

在本发明一个较件实施例中，所述真空保温腔采用无尾真空技术。

在本发明一个较佳实施例中，所述支撑结构包括多档可调支撑杆和防滑支撑脚。

在本发明一个较佳实施例中，所述台面限制槽与储菜箱体间设置有密封圈。

在本发明一个较佳实施例中，所述机架为铝合金材质，采用拉丝氧化工艺。所述机架底部设有加强梁。

在本发明一个较佳实施例中，所述多档可调支撑杆选用气压式支撑杆，所述防滑支撑脚底部为波纹橡胶材质。

有益效果：

本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：该售菜保温台的保温箱体采用双层真空保温结构，真空腔内胆外侧覆有镀银层，该结构有效截断了热传递的三种基本形式：1.对流传热，2.传导传热，3.辐射传热，避免了传统结构散热快的问题，极大提升了保温效果。基于独立的水位传感系统与温度传感系统，针对不同的菜肴品种及剩菜量，该售菜保温台可独立控制每个保温箱体的温度，最大化保留该菜品的口味。热水源可由厨房剩余的热水提供，既节能又环保。

附图说明

图1为本发明售菜保温台的结构示意图；

图2为本发明保温箱体的示意图；

图3为图2中本发明保温箱体C-C方向的剖面示意图；

图4为本发明触摸显示屏示意图。

附图标号：1.保温箱体，11.不锈钢内胆，12.不锈钢外壳，13.真空保温腔，14.不锈钢台面，141.台面限位槽，15.镀银层，2.储菜箱体，21.菜盆，22.盆盖，23.提手，3.单向进水电磁阀，4.单向排水电磁阀，5.机架，51.机架主体，52.支撑结构，521.多档可调支撑杆，522.防滑支撑脚，53.热水进水管道，54.排水管道，55.加强梁，6.温度传感器，7.水位传感器，8.密封圈，9.触控显示屏。

具体实施方式

为更好地说明阐述本发明内容，下面结合示意图及实施实例进行展开说明：