[发明专利]一种水产品中重金属含量的检测方法

说明书

本发明涉及水产品检测领域，公开了一种水产品中重金属含量的检测方法，该方法包含以下步骤：1）前处理：将水产品不可食内脏、鱼皮、鱼鳞、鱼骨和其余硬组织后，剩余组织打碎成肉糜，加入Triton X‑100水溶液和磁性重金属吸附剂，混合搅拌；2）重金属提取；3）校正标准曲线；4）重金属含量检测。本发明的重金属检测方法无需采用强酸和微波消解仪进行消解，操作简单，安全环保，对水产品中的重金属富集效果好，磁性重金属吸附剂可重复使用，检测时水产品其余杂质对检测样品没有影响，检测结果准确，因此本发明的重金属检测方法是一种非常准确、高效、环保的检测方法，对提高食品安全具有实际意义。

技术领域

本发明涉及水产品检测领域，尤其涉及一种水产品中重金属含量的检测方法。

背景技术

近年来，由于环境污染的日益严重和生物富集作用，水产品中的重金属含量越来越高，为保证人们的身体健康和生命安全，必须对水产品中的重金属含量进行测定，确保水产品质量。现在常用的水产品中重金属含量的测定方法有很多，如火焰原子吸收，电感耦合-等离子质谱法、原子荧光光谱法等。

申请号为201410105734.6的中国专利公开了一种水产品中重金属含量的检测方法，操作简便，提取时间短，提取纯度高，检测灵敏准确等优点，但是该方法需要使用大量硝酸和盐酸在微波消解仪中进行消解，使用仪器复杂，需要使用硝酸和盐酸，不经济环保。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种水产品中重金属含量的检测方法，采用磁性重金属吸附剂富集水产品中的重金属离子，并利用原子荧光光谱法测定含量，无需采用酸消解，所需溶剂为水，经济环保，金属离子提取率高，易分离。

本发明的具体技术方案为，该方法包含以下步骤：

1）前处理：将水产品去除不可食内脏、鱼皮、鱼鳞、鱼骨和其余硬组织后，剩余组织打碎成肉糜，加入Triton X-100水溶液和磁性重金属吸附剂，混合搅拌30-90min；

2）重金属提取：磁性分离得到吸附了重金属的磁性重金属吸附剂，用浓度为0.2-0.4mol/L的硝酸溶液搅拌洗脱10-15min，得到检测液，吸附剂和硝酸溶液的质量体积比为1g/30-50mL；

3）校正标准曲线：将肉糜改为不同浓度的铅、铬、镉、铜、汞标准溶液，其余制备方法与检测样相同，制备校正标准曲线；

4）重金属含量检测：用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）检测检测液的铅、铬、镉、铜、汞含量。

采用Triton X-100水溶液，能够提高对水产品细胞膜的渗透性，帮助重金属离子能够更快的被提取和磁性重金属吸附剂吸附，无需采用强酸进行消解，安全环保；磁性吸附剂易分离，检测时水产品中的其余物质不会影响检测结果；磁性吸附剂可重复使用，降低了检测成本；采用标准曲线校正，结果精确可靠。

作为优选，所述步骤1）中Triton X-100水溶液浓度为0.1-0.5wt%。

作为优选，所述步骤1）中磁性重金属吸附剂的制备方法为：称取四氧化三铁纳米磁性粉体，加入纯水中，第一次探头超声20-40min分散，得到分散液；随后依次加入TEOS和APTES，常温下摇床震荡40-50min，再超声处理20-30min，在外加磁场的条件下进行分离，即可制得Fe₃O₄@SiO₂纳米颗粒分散液；在水浴超声条件下，在Fe₃O₄@SiO₂纳米颗粒分散液中逐滴加入聚乙二醇壳聚糖嫁接物水溶液，继续水浴超声5-10min，并用无水乙醇和去离子水交替洗涤，真空干燥得磁性重金属吸附剂。