[发明专利]一种清热解毒的凉茶

说明书

技术领域

本发明属于保健凉茶技术领域，具体涉及一种清热解毒的凉茶。

背景技术

韶峰茶是汉族传统名茶之一。1968年由韶山茶场创制，外形条索紧圆、壮直，峰苗挺秀，银毫显露，色彩翠绿、光润，内质清香馥郁，滋味鲜爽，汤色清澈，叶底嫩匀，芽叶成朵，有效成分含量丰富。韶峰茶面市以来，深受人们的喜爱与好评：机制炒青绿茶、手工制作炒青绿茶于1990年获省优质茶称号；1991年被评为湖南省名茶；同年在“中国杭州国际茶文化节”上获一等奖；并相继获农业部全面质量管理杯奖；省人民政府新技术、新产品创新金杯奖；省农业厅名茶金杯奖。韶峰名茶品种繁多，包装精美，有各种款式，便于携带，是旅游者能获得一份理想纪念品。该产品销往全国各地，远销罗马尼亚、加拿大等到国，1987年荣获湖南省乡镇企业局优秀产品奖。1991年6月在湖南省第九届名优茶鉴评会上，评为湖南名茶。同年，还被国家旅游局授予优质产品奖。

韶峰茶属于绿茶，绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调。韶山峰茶有效成分含量丰富。据测定，水浸出物占干物总质量的38.05%，多酚类为20.84%，儿茶素总量为13.48%，叶绿素为1.19%，氨基酸氮为 0.53%。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点，饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。凉茶其凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，具有“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”的功效。 且凉茶文化历史悠久并具有广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性以及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。目前凉茶的销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家，在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种清热解毒的凉茶，其针对现代人在日常生活中需要排毒养颜和清热止渴的需求，特别研发了一种集中药、果蔬原料所混合制成的清热解毒的凉茶，通过补充每日膳食纤维的摄取量和饮水量，来达到清热止渴，解毒排毒的效果，并可有效缓解炎热烦躁，毒素堆积的症状，起到清热解毒的目的。

本发明采用如下技术方案：

一种清热解毒的凉茶，其特征在于由如下重量份的原料组成：

韶峰茶60份、蜂蜜5份、莴笋6份、苋菜7份、荔枝10份、樱桃9份、黑芝麻油2份、秦皮4份、黄柏5份、冰糖草2份、景天3份、青天葵3份、丹皮6份。

上述清热解毒的凉茶，其制备方法为：

（1）称取莴笋、苋菜、荔枝、樱桃经洗净、切碎后制得新鲜蔬果粒；

（2）称取韶峰茶、秦皮、黄柏、冰糖草、景天、青天葵、丹皮经洗净、切碎后一同放入煎煮锅中加水进行煎煮，煎煮三次，每次煎煮0.5-1h，并过滤渣，取滤液，最后得中药茶上清液进行封罐冷藏；

（3）取制备好的中药茶上清液和新鲜蔬果粒，并添加调味剂蜂蜜和黑芝麻油一同经低温真空杀菌罐装即制得一种清热解毒的凉茶。

本发明的一种清热解毒的凉茶，有如下突出的特点：

1、本发明的一种清热解毒的凉茶，特别选用韶峰茶，韶峰茶是汉族传统名茶之一，1968年由韶山茶场创制，外形条索紧圆、壮直，峰苗挺秀，银毫显露，色彩翠绿、光润，内质清香馥郁，滋味鲜爽，汤色清澈，叶底嫩匀，芽叶成朵，有效成分含量丰富，据测定，水浸出物占干物总质量的38.05%，多酚类为20.84%，儿茶素总量为13.48%，叶绿素为1.19%，氨基酸氮为 0.53%，其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了韶峰茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点，且韶峰茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及，且其制备工艺简单，原料选取绿色健康环保，作为茶文化大国的中国，凉茶受欢迎度更高，是一款老少皆宜饮用的清热解毒的凉茶。