[发明专利]一种柚皮面条在审
| 申请号： | 201711273015.5 | 申请日： | 2017-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN107897706A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 游文 | 申请（专利权）人： | 游文 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646300 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 皮面 | ||
【权利要求书】：
1.一种柚皮面条，其特征在于：主要原料用量的重量份为：面粉 60-80 份，柚皮粉20-40 份。
2.如权利要求 1 所述的一种柚皮面条，其生产方法特征在于：取重量份 60— 80 份的面粉，加入重量份20-40 份柚皮粉，加适量水和面，经过压延、切条、烘干、切断, 制成柚皮面条。
3.如权利要求 1 和权利要求 2 所述的柚皮面条，其特征在于：所述的柚皮粉制作方法如下：取新鲜的柚子皮，削去柚子皮的青皮部分，切成细片，放入浓盐水浸泡 10 分钟，捞出清洗，反复浸泡清洗三次以上，再放入盐水中煮沸 5 分钟，捞出清洗沥干，然后进行干燥，使柚子皮水份含量小于 3%，最后进行粉碎至 120-150 目，得到柚皮粉。
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