[发明专利]一种鲟鱼剖腹装置

说明书

本发明一种鲟鱼剖腹装置公开了一种通过转动刀片呈弯钩状，直接沿着鱼腹部进行回拉切割的鲟鱼剖腹装置。能够降低对鱼腹内鱼籽的伤害，并且能够降低对加工人员的体力和精力消耗。其特征在于导向板置于主体套内，且一端从主体套一端穿出，所述主体套由橡胶材料制成，且表面置有多个半球形橡胶凸起，所述主体套上开有滑动槽，所述导向板为长条状，且为中空结构，所述导向板上开有导向槽，且和滑动槽相连通，所述滑动槽的长度和宽度分别小于滑动槽的长度和宽度，两个摩擦片分别置于滑动槽槽壁上，且分别位于导向槽的上下两侧，所述导向板一端为圆弧状，固定凸起置于导向板一端上，所述固定凸起由铁制成，连接刀片置于导向板内。

技术领域

本发明一种鲟鱼剖腹装置，涉及一种食品加工上使用的，对鲟鱼进行剖腹的装置，属于食品加工领域。特别涉及一种通过转动刀片呈弯钩状，直接沿着鱼腹部进行回拉切割的鲟鱼剖腹装置。

背景技术

目前，在食品加工领域，鱼子酱因其绝佳的口感和丰富的营养，深受消费群体的喜爱，鲟鱼作为高品质鱼子酱的原料来源被大量人工饲养，在进行鲟鱼取子过程中，通常会将鲜活的鲟鱼击昏，采用人工取卵的方式对鲟鱼进行剖腹，进行鲟鱼剖腹时，通常采用小型刀具从鱼头向鱼尾方向将鱼腹划开，因鲟鱼鱼子颗粒较大，容易被刀具划破，造成浪费且会对周围鱼子造成污染，不利于储存，在进行剖腹时对于操作人员经验要求较高，且手部力度控制有一定要求，鲟鱼鱼腹柔韧性较好，从鱼体表向内层层向内割断鱼肉进行剖腹较为困难，通常采用在近鱼头位置的鱼腹部位切开一个小孔，将刀片插入孔中，轻轻抽送刀片将鱼腹切割开，完成剖腹操作，在进行往复抽送时进入鱼体内的刀尖容易划伤鱼子，在加工量较大时，长时间进行往复抽送动作对于加工人员的体力和精力消耗较大，效果不好。

发明内容

为了改善上述情况，本发明一种鲟鱼剖腹装置提供了一种通过转动刀片呈弯钩状，直接沿着鱼腹部进行回拉切割的鲟鱼剖腹装置。能够降低对鱼腹内鱼籽的伤害，并且能够降低对加工人员的体力和精力消耗。

本发明一种鲟鱼剖腹装置是这样实现的：本发明一种鲟鱼剖腹装置由主体装置和剖腹装置组成，主体装置由导向板、摩擦片、滑动槽、主体套、导向槽和固定凸起组成，导向板置于主体套内，且一端从主体套一端穿出，所述主体套由橡胶材料制成，且表面置有多个半球形橡胶凸起，所述主体套上开有滑动槽，所述导向板为长条状，且为中空结构，所述导向板上开有导向槽，且和滑动槽相连通，所述导向槽的长度和宽度分别小于滑动槽的长度和宽度，两个摩擦片分别置于滑动槽槽壁上，且分别位于导向槽的上下两侧，所述导向板一端为圆弧状，固定凸起置于导向板一端上，所述固定凸起由铁制成，剖腹装置由转动刀片、固定块、连接刀片、连接杆、导向台、摩擦环、连接销、限位凸起、防护片、切割片、磁铁片、导向条、连接耳和固定耳组成，连接刀片置于导向板内，所述连接刀片一端上开有弧形槽，导向台置于连接刀片上，且置于导向槽内，连接杆一端置于导向台上，且和导向台螺纹配合，固定块置于连接杆另一端上，所述固定块为圆形块状结构，摩擦环套置于固定块上，连接耳置于连接刀片一端上，所述连接耳上置有磁铁片，固定耳通过连接销和连接耳相连接，所述连接销上套置有扭转弹簧，限位凸起置于固定耳上，且和固定凸起相对应，转动刀片置于固定耳上，且位于导向板内，所述转动刀片上置有磁铁片，且和连接耳上的磁铁片相对应，导向条置于转动刀片上，且和连接刀片一端上的弧形槽相对应，所述转动刀片刀刃上置有切割片，所述切割片为波浪形，所述转动刀片外侧面上置有防护片，所述防护片由硅胶制成。