[发明专利]一种用于保肝解酒的葛粉冲剂及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及葛粉深加工制品技术领域，具体是一种用于保肝解酒的葛粉冲剂及其制备方法。

背景技术

中国有几千年的酿酒及饮酒史，酒已成为“中国文化”的一部分，无论大宴小宴，客人和主人往往会小酌一杯，以增加酒席气氛。然而研究表明，长期饮酒会导致精神障碍、胃溃疡、脂肪肝等疾病，特别是近年来我国酗酒和酒精中毒日益增多，严重影响到人们身体健康和家庭、社会的稳定，醉酒还可能造成交通事故或影响治安，因此有必要开发一种能迅速解酒的食物或者药物。

简而言之，要想达到解酒的功效，就必须从降低饮酒人血液中乙醇及其代谢产物的浓度入手，兼顾减轻乙醇对肝脏的刺激和损伤，这样才能够真正起到解酒保肝的功效。现有的解酒产品主要以化学合成物质为主，虽然效果比较显著，但是副作用较大，容易对肝脏以及肠胃造成较大的损伤。

葛根为多年生豆科类落叶藤本植物，分为野生葛和人工栽培葛，是经国家卫生部认定的多年生豆科藤本药、食两用植物。世界粮农组织等权威机构的专家们预测，葛根有望成为世界第六大粮食作物。葛根始栽于《神农本草经》，李时珍《本草纲目》记载了葛根味甘、辛、平、无毒，具有清热解毒、除烦止渴、降低血糖、滋补营养、养颜护肤、解酒等功效。现代科学检验证明，葛根含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种，并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等十三种氨基酸和钙、锗、锌、磷、硒等十三种微量元素。传统中药和现代药理研究表明，葛具有清热解毒、除烦止渴、降低血糖、滋补营养、养颜护肤、解酒等功效，对风火牙痛、咽喉肿痛、热咳、高热、头痛、肥胖等有明显疗效，对预防高血压、高血脂、冠心病有特殊功效。

由于葛根具有解酒的功效，且无毒副作用，因此采用葛根制备解酒制品是解酒制品领域的良好选择，但是，葛根本身的解酒效果不够好，如何基于葛根制备具有良好解酒效果的解酒制品，是亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于保肝解酒的葛粉冲剂及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种用于保肝解酒的葛粉冲剂，由以下按照重量份的原料制成：葛根90-95份、茯苓8-12份、芡实10-15份。

作为本发明进一步的方案：由以下按照重量份的原料制成：葛根93份、茯苓10份、芡实12份。

所述用于保肝解酒的葛粉冲剂的制备方法，步骤如下：

1）取葛根和茯苓，用清水冲洗3-5次后，送入磨浆机中，加水磨浆，磨浆完毕后，出料，获得第一混合物；

2）将第一混合物调节pH为5.0-5.5，然后升温至28-32℃，加入纤维素酶进行酶解，酶解时间为2-3h，酶解完毕后，获得第二混合物；

3）将第二混合物调节pH为7.5-8.0，然后升温至35-40℃，加入蛋白酶进行酶解，酶解时间为2-3h，酶解完毕后，获得第三混合物；

4）向第三混合物中加入乙醇，搅拌混合3-4h后，送入超声波处理器中，超声处理50-60min后，获得第四混合物；

5）将第四混合物过100-140目筛，并收集滤渣，将滤渣加水搅拌均匀后，再次过筛，如此操作2-3次，合并滤液，获得第五混合物；

6）将第五混合物负压蒸发为浓缩液，然后将浓缩液进行喷雾干燥，获得第六混合物；

7）将第六混合物进行膨化处理，并将膨化产物粉碎过筛，获得第七混合物，备用；

8）称取芡实，清洗后，沥水晾干，取麸皮放入热锅内，中火炒至起烟，将晾干的芡实倒入锅内，拌炒至鲜黄色，取出，筛去麸皮，自然冷却后，获得炒制芡实；

9）将炒制芡实粉碎，投入至渗漉器中，采用12-15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉处理，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6-8倍重量的乙醇水溶液，浸泡2-3h，加热回流提取1-2h，过滤，获得回流提取液和回流提取残渣，将渗漉提取液和回流提取液合并，负压蒸发浓缩为总体积的10%，静置25-30h，滤出沉淀物，即得芡实提取液；

10）将芡实提取液进行喷雾干燥，获得芡实提取粉；

11）将芡实提取粉和第七混合物合并，混合均匀后，即可。

作为本发明再进一步的方案：步骤1）中，所述水的加入量为葛根和茯苓总重量的3倍。

作为本发明再进一步的方案：步骤2）中，所述纤维素酶的加入量为第一混合物总重量的0.10%。

作为本发明再进一步的方案：步骤3）中，所述蛋白酶的加入量为第二混合物总重量的0.06%。