[发明专利]一种青梅水果茶及其制备方法

说明书

本发明公开一种青梅水果茶及其制备方法。所述青梅水果茶由下述以重量份计的原料制成：青梅30‑50份、绿茶20‑30份、苹果汁30‑50份、冰糖20‑30份、西柚汁30‑50份。其制备方法包括下述步骤：1)挑选无破损的成熟苹果洗净、去皮、去核、榨汁，得到苹果汁；2)挑选无破损的成熟西柚洗净，去皮，去籽、榨汁，得到西柚汁；3)取30‑50重量份青梅，加入500‑600重量份水进行水煮，水沸后文火煮5‑8分钟，然后加入20‑30重量份绿茶、30‑50重量份苹果汁、20‑30重量份冰糖、30‑50重量份西柚汁搅拌均匀，过滤，即得青梅水果茶。

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体是一种青梅水果茶；本发明还涉及这种橄榄水果茶的制备方法。

背景技术

梅子营养丰富，含有多种蛋白质、有机酸、维生素、黄酮和碱性矿物质等人体所必需的保健物质。其中含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等极有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行，可防止心血管等疾病的产生，因此被誉为保健食品。青梅果实中有机酸含量，一般在3.0％-6.5％，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1∶1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种不含任何化学添加剂、口感好、营养丰富的青梅水果茶；本发明还将公开这种青梅水果茶的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种青梅水果茶，它由下述以重量份计的原料制成：

青梅30-50份、绿茶20-30份、苹果汁30-50份、冰糖20-30份、西柚汁30-50份。

各原料的最佳重量配比为：

青梅60份、绿茶35份、苹果汁60份、冰糖35份、西柚汁60份。

本发明青梅水果茶的制备方法，包括下述步骤：

1)挑选无破损的成熟苹果洗净、去皮、去核、榨汁，得到苹果汁；

2)挑选无破损的成熟西柚洗净，去皮，去籽、榨汁，得到西柚汁；

3)取30-50重量份青梅，加入500-600重量份水进行水煮，水沸后文火煮5-8分钟，然后加入20-30重量份绿茶、30-50重量份苹果汁、20-30重量份冰糖、30-50重量份西柚汁搅拌均匀，过滤，即得青梅水果茶。

本发明青梅水果茶是以青梅搭配苹果、西柚、绿茶制备而成，这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的生沣止渴、开胃健脾、滋润养颜、增强免疫力等功效。而且本发明青梅水果茶的制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、具有苹果、西柚与青梅搭配的酸甜适宜口味和使人愉悦的香味，特别适合儿童及青少年人群饮用，是一种安全、美味的绿色饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

以下各实施例中所述份数为重量份。

实施例1

1)挑选无破损的成熟苹果洗净、去皮、去核、榨汁，得到苹果汁；

2)挑选无破损的成熟西柚洗净，去皮，去籽、榨汁，得到西柚汁；