[发明专利]一种便携式鲜猪肉含水率检测仪

说明书

一种便携式鲜猪肉含水率检测仪，本发明为了解决现有的鲜猪肉含水量检测方法，存在检测过程时间过长，使用的仪器设备造价高，携带不方便，不适用于卖肉现场检测猪肉含水量的问题。本发明一钢短管的两端有外螺纹分别与上盖下盖螺纹连接，短管内有活塞，活塞连接活塞杆，活塞杆有外螺纹与上盖螺纹连接，活塞杆上端连接一小钢柱，旋转小钢柱，活塞可以上下移动，采样猪肉由短管下端装入，下盖均布小孔，下盖里面有金属网，活塞挤压采样猪肉，猪肉的水分由下盖的小孔流出，用便携式电子秤称重，检测采样猪肉挤压前与挤压后的重量差，便得出采样猪肉的含水率，当含水率超过正常范围时，判断是注水猪肉。本发明携带方便，结构简单，制作容易，准确可靠。

技术领域

本发明涉及一种鲜猪肉含水量检测仪，具体是一种便携式鲜猪肉含水率检测仪。

背景技术

目前，市场上卖注水的鲜猪肉屡见不鲜，个别商贩杀猪前向猪体内注水，损人利己，获得暴利。由于没有快速的准确检测仪，监管人员工作不到位，市场上的鲜猪肉质量很难保证。目前检测猪肉含水量的方法有以下几种：

1、干燥箱法：利用干燥前后的重量差，得出样品的含水百分比，检测时间一般4～6小时。

2、红外线干燥法：用红外线加热，将水分从样品中去除，将取样置于红外线水分分析仪的天平上，将干燥前后的质量差计算水分含量。

3、基于高光谱成像技术的冷鲜肉品质无损检测方法。

4、一种基于低场核磁共振技术的猪肉不同含水量检测方法。

上述方法，虽然能准确检测猪肉含水量，但是存在检测时间过长，仪器携带不方便、仪器价格贵，不适用于现场应用。目前需要结构简单、携带方便，快速准确的检测鲜猪肉含水率的仪器。

发明内容

本发明的目的是：提供一种结构简单，携带方便，快速检测，准确可靠的鲜猪肉含水率检测仪。

本发明为解决上述技术问题采取的技术方案是：

钢短管两端有外螺纹，上端外螺纹连接上盖，下端外螺纹连接下盖，短管内有活塞，活塞有活塞杆，活塞杆有螺纹与上盖螺纹连接，活塞杆上端有一孔，可插入小钢柱，旋转活塞杆，使活塞上下移动，下盖均布小孔，下盖里面有金属网，鲜猪肉取样放在短管内活塞与下盖之间，转动活塞杆上端的小钢柱，活塞向下移动，压缩取样猪肉，猪肉的水分被挤压出来，通过金属网由下盖的小孔流出。用高精度、小量程便携式电子秤，称重采样猪肉的重量，由采样猪肉压缩前后的重量差，便可计算出猪肉的含水率。

本发明与现有技术相比较的有益效果：

1、本发明体积小，重量轻，携带方便，选用便携式小型电子秤称重，精度0.1g，总重量小于1.5公斤。

2、本发明检测时间，从采样到称重计算含水率只需2～3分钟，适合卖猪肉现场检测。

3、本发明结构简单，制造容易，造价低，使用寿命长。

4、本发明制作容易、花钱少。

附图说明

图1是本发明的主剖视图；

具体实施方式

具体实施方式一：结合图1说明本实施方式，本发明短管1是一段不锈钢短管，短管两端有外螺纹，上端与上盖2螺纹连接，下端与下盖3螺纹连接，下盖均布小孔，小孔直径2mm，小孔间中心距离4mm，短管内有活塞4，活塞用不锈钢制作与短管滑动配合，活塞有活塞杆5，活塞杆有螺纹与上盖连接，活塞杆上端有孔，小钢柱6插入活塞杆上端的孔，转动小钢柱，活塞在短管内滑动。打开下盖，采样猪肉40-50g放入短管内，拧紧下盖，下盖里面有金属网7，网孔径1mm，转动小钢柱，活塞挤压采样猪肉，猪肉的水分通过金属网由下盖的小孔流出，用电子秤称重，得到采样猪肉挤压前与挤压后的重量差，计算出采样猪肉含水率，采样猪肉挤压后的含水量很小，用干燥箱干燥测量出含水率，对于本发明的挤压方法和采样量，采样猪肉挤压后的含水率是一个固定数，因而，本发明得出的采样猪肉含水率与挤压后的含水率之和是被检测的猪肉含水率，当两项含水率超过鲜猪肉含水率标准范围时，判断是注水猪肉。