[发明专利]食品加工包装设备

说明书

本发明属于食品加工领域，具体公开了一种食品加工包装设备，主要方案为：推袋气缸安装在机架上，推袋杆固定设置在推袋气缸的活塞杆上，滑台固定设置在机架上，滑袋槽设置在滑台上，滑袋槽位于排料口的下方，开袋挡块固定在滑台上，开袋挡块与滑袋槽位于同一直线上；摆动气缸铰接在机架上，摆动气缸的活塞杆与摆动气缸的第二角铰接，动夹与定夹的铰接处设有复位扭簧，抵紧气缸的活塞杆的伸出方向与动夹共线，封口气缸固定连接在封口台上，封口抵杆固定在封口气缸的活塞缸上，热合块固定在封口台上，滑袋槽和热合块均位于动夹的摆动路径上，热合块位于封口抵杆的伸缩方向。本装置达到了在油炸后立即对食材上调料的效果。

技术领域

本发明属于食品加工领域。

背景技术

目前大家公知的油炸锅一般包含有上盖、炸篮和锅体，上端开口的炸篮置于锅体中，上盖置于锅体上方覆盖锅体和炸篮。这种结构的油炸锅存在以下不足：第一，用油量多，使用时需要向锅体内加入大量的食用油，使油面超过炸篮中的食物，否则位于炸篮表面的食物炸不熟；第二，食物的油炸效果差，食物在浸炸过程中无法翻动，导致食物结成块状、不松软，且口感和色泽不一，底部食物偏硬、焦黄，上部食物偏软、白黄。

授权公告号为CN101862137B的专利文件，公开了一种炸笼可旋转的油炸锅，包括上盖、炸笼、外壳、内锅、加热器和控制盒，炸笼可分离的悬置于内锅中，内锅置于外壳中，加热器置于内锅的内底部或外底部，内锅的一侧面上设有向内锅中心凸出的台阶，外壳上与台阶正对的侧面上固定有依次连接在一起的轴组件、耦合器和马达，轴组件穿过炸笼，一端置于内锅侧面的台阶上，另一端与耦合器连接。该方案解决了食物在浸炸过程中无法翻动的问题。因为有油炸后需要马上给食材撒上调料，让食材本身的温度使调料粘附在食材上，并使调料中的味道散发出来。但是该方案中存在没有上料装置，不能对油炸后的食材立刻进行上料，从而使调料不能较好粘附在食材上，并且调料的味道也不能较好的散发出来。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工包装设备，以达到在油炸后立即对食材上调料的效果。

为了达到上述目的，本发明的基础方案提供一种食品加工包装设备，包括油炸装置，其特征在于，还包括上料装置和包装封口装置，油炸装置包括外壳，外壳相对于水平方向斜置，外壳底部设有上料腔，上料腔与外壳呈相同倾斜度，外壳底部设有连通外壳与上料腔的出料口；上料装置包括感应食材的感应开关、排料口和用于给食材上调料的调料泵，感应开关安装在上料腔的内底部，感应开关位于出料口下方，感应开关与调料泵电连接，调料泵的输出端与上料腔的上部连通，排料口设置在上料腔的下部；包装封口装置包括推袋气缸、推袋杆、滑台、滑袋、开袋挡块、摆动气缸、机架、三角摆块、转移架、抵紧气缸、定夹、动夹、封口台、封口气缸、封口抵杆和热合块，推袋气缸安装在机架上，推袋杆固定设置在推袋气缸的活塞杆上，滑台固定设置在机架上，滑袋槽设置在滑台上，滑袋槽位于排料口的下方，开袋挡块固定在滑台上，开袋挡块与滑袋槽位于同一直线上；摆动气缸铰接在机架上，三角摆块的第一角铰接在机架上，摆动气缸的活塞杆与摆动气缸的第二角铰接，转移架固定在三角摆块的第三角，抵紧气缸固定在转移架上，定夹固定在转移架上，动夹铰接在定夹上，动夹与定夹的铰接处设有复位扭簧，抵紧气缸的活塞杆的伸出方向与动夹共线，封口气缸固定连接在封口台上，封口抵杆固定在封口气缸的活塞缸上，热合块固定在封口台上，滑袋槽和热合块均位于动夹的摆动路径上，热合块位于封口抵杆的伸缩方向。

本基础方案的原理在于：将硬质的食品包装袋放进滑台上的滑袋槽中，启动推袋气缸，使推袋杆将食品包装袋推到排料口的下方。当食品包装袋碰到开袋挡块时，食品包装袋开口打开。

当食材移动到出料口时，食材掉进上料腔中。当食材碰到出料口下方的感应开关时，感应开关发出电信号使调料泵工作，调料泵将调料喷进上料腔中对食材进行上调料工序。食材沿倾斜的上料腔底部向下滑动，并从排料口滑出，食材掉落进食品包装袋中。