[发明专利]一种酒窖藏酒方法在审
| 申请号： | 201711220102.4 | 申请日： | 2017-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109837202A | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 刘大兴 | 申请（专利权）人： | 刘大兴 |
| 主分类号： | C12L11/00 | 分类号： | C12L11/00;C12H1/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 646000 四川省泸*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酒窖 窖池 窖口 酒坛 密封 土质 冬暖夏凉 隔音门 酒醇化 排水口 地下 隔热 避光 醇化 放入 窖藏 水排 松垮 装入 沉淀 连通 通风 土壤 挖掘 保证 | ||
1.一种酒窖藏酒方法，其特征在于，它包括以下步骤：
(1)在安静的、土质硬实的位置挖掘酒窖，酒窖由窖口和窖池组成；
(2)将酒装入酒坛并密封，再将酒坛放入窖池；
(3)通过安装隔热隔音门密封窖口；
(4)在窖口开设与窖池连通的通风排水口。
2.根据权利要求1所述酒窖藏酒方法，其特征在于：所述窖池包括由窖口向内延伸的一条纵向通道和沿纵向通道两侧交错分布的数条横向通道，每一横向通道与所述纵向通道连通，纵向通道与每一横向通道两侧均间隔放置有酒坛。
3.根据权利要求2所述酒窖藏酒方法，其特征在于：所述纵向通道从外至内向窖口上方倾斜7°-12°。
4.根据权利要求3所述酒窖藏酒方法，其特征在于：每一所述横向通道从靠近纵向通道一侧至远离纵向通道一侧向上倾斜7°-12°。
5.根据权利要求4所述酒窖藏酒方法，其特征在于：沿所述纵向通道和每一横向通道长度方向一侧或两侧均开设有沟槽，每一横向通道的沟槽与纵向通道的沟槽连通，纵向通道的沟槽与所述通风排水口连接。
6.根据权利要求5所述酒窖藏酒方法，其特征在于：所述纵向通道的沟槽里设置有纵向管道，每一横向通道的沟槽里设置有一横向管道，每一横向管道与纵向管道连通，纵向管道与所述通风排水口连通，纵向管道与每一横向管道上设置有数个通孔。
7.根据权利要求1至6中任意所述酒窖藏酒方法，其特征在于：所述通风排水口上设置有密封堵头。
8.根据权利要求1至6中任意所述酒窖藏酒方法，其特征在于：所述酒坛采用石蜡密封。
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