[发明专利]一种米粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品。更具体地说，本发明涉及一种米粉。

背景技术

大米粉，是一种以大米为原料制成的粉状物，一般是将大米炒熟再磨细成粉，大米粉是一种易溶于水的奶油状白粉，具有牛奶的色泽，味醇可口，略含甜味，食用时只需冲入沸水调制成糊状即可，是中国传统的一种方便食品。大米粉中含碳水化合物75％左右，蛋白质7％-8％，脂肪1.3％-1.8％，并含有丰富的B族维生素等。大米粉中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8％-83.1％，也是谷类蛋白质中较高的一种，因此，大米粉有较高的营养价值。

当前，人们物质生活水平不断提高，特别是人们食用大量的肉类食品，少吃用青蔬菜，以及体育运动量少，引起高血脂高血压高血糖症的发生，目前市场上的大米粉产品以单纯无添加的大米粉产品为主，存在着营养不全面、保健功效单一、适口性差和无特殊风味等缺陷，不能满足不同市场和人群的需求。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种米粉，由以下重量份数的原料配制而成：蜂王浆干粉1-8份，金樱子3-6份，枸杞子3-8份，太子参3-7份，莲子3-6份，红枣肉3-8份，大米粉75～95份。

优选的，对于所述的一种米粉，其由以下重量份数的原料配制而成：蜂王浆干粉4份，金樱子5份，枸杞子5份，太子参5份，莲子4份，红枣肉5份，大米粉85份。

本发明至少包括以下有益效果：本发明的米粉，是在传统的米粉制备方法中加入营养粉，既能满足消费者对传统米粉的饮食需求，又提高了米粉的营养价值，外观质量好、色泽均匀、光泽度好、营养价值高、口感极佳，具有保健功效、且不使用任何添加剂。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1

一种米粉，其由以下重量份数的原料配制而成：蜂王浆干粉4份，金樱子5份，枸杞子5份，太子参5份，莲子4份，红枣肉5份，大米粉85份。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。