[发明专利]一种道地当归头饮片的无硫加工方法

说明书

技术领域

本发明属于中药材炮制加工领域，具体是一种道地当归头饮片的无硫加工方法。

背景技术

当归，为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv.)Diels的干燥根，为临床使用率最高的中药之一，素有“十方九归”之称；主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均有栽培；具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效，常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘。传统中医认为，当归不同部位其功效不同，当归头偏于止血，当归身偏于养血，当归尾偏于活血，现代有研究表明，当归不同部位的阿魏酸、鞣质等有效成分差别大，其中阿魏酸是当归尾含量最高，其次是当归头，当归身含量最低，而鞣质是当归头含量最高，其次是当归身，当归尾含量最低。还有实验证明，道地当归与非道地当归的有效成分除了大部分相同外，还存在不同的有效成分，且相同的有效成分的含量也不同。

当归头的传统加工方法中常采用硫磺熏蒸，虽然能够防虫防霉，但二氧化硫残留超标，易对人体造成伤害。现代炮制方法是取净当归，洗净后稍润，切成4-6片，晒干或低温干燥，该类方法虽简单而无硫，但烘烤的温度控制过程粗糙，没有根据烘烤实时水分、茬口颜色的变化而改变烘烤温度、湿度条件，得到的饮片成品质量并非上品，有待提高。

发明内容

本发明的目的是提供一种道地当归头饮片的无硫加工方法。该方法在烘烤道地当归头片时不是采用硫磺熏蒸，也不是简单的晾晒及低温干燥，而是采用温度、湿度可实时调控的措施，根据原料水分含量及茬口颜色经连续多次变温变湿的干燥过程加工得到成品，能严格控制成品当归头片的色泽、水分、阿魏酸及挥发油的含量，得到高品质的道地当归头片。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案。

一种道地当归头饮片的无硫加工方法，包括以下步骤：

⑴清洗分拣：将道地当归鲜药材放入喷淋式清洗机上，用饮用水将药材附着的泥土或不洁物洗净，切下洗净的当归药材的当归头，按直径大小分级后装入不同的周转筐中，转入下道工序；分级时，将当归头直径小于2.5cm的划为小当归头，直径大于3.5cm的划为大当归头，将直径介于2.5cm到3.5cm划为中等当归头；

⑵分步粗烘：将分级的当归头按不同批次送入隧道式烘干设备进行分步烘烤；

大当归头依次在温度35℃和湿度35％、温度36℃和湿度30％、温度37℃和湿度30％、温度38℃和湿度25％、温度38℃和湿度25％、温度37℃和湿度15％、温度36℃和湿度15％、温度36℃和湿度15％下各处理4h，进行第一次共32h的烘烤；然后自然冷却，在温度25℃、湿度35％下存放3-7天，筛除药材渣，再装筐依次在温度34℃和湿度35％、温度35℃和湿度30％、温度36℃和湿度28％、温度37℃和湿度28％、温度37℃和湿度25％、温度36℃和湿度25％、温度35℃和湿度15％、温度35℃和湿度15％下各处理3h，进行第二次共24h的烘烤；然后自然冷却，在温度25℃、湿度25％下存放3-7天，再依次在温度36℃和湿度25％、温度36℃和湿度25％、温度36℃和湿度20％、温度36℃和湿度20％、温度36℃和湿度15％、温度36℃和湿度15％、温度36℃和湿度15％、温度36℃和湿度15％下各处理1.5h，进行第三次共12h的烘烤；

中等当归头依次在温度34℃和湿度35％、温度35℃和湿度30％、温度36℃和湿度25％、温度37℃和湿度25％、温度36℃和湿度25％、温度36℃和湿度15％、温度35℃和湿度15％、温度35℃和湿度15％下各处理3.5h，进行第一次共28h的烘烤；然后自然冷却，在温度25℃、湿度35％下存放3-7天，筛除药材渣，再装筐依次在温度34℃和湿度35％、温度35℃和湿度30％、温度36℃和湿度28％、温度37℃和湿度25％、温度36℃和湿度20％、温度35℃和湿度15％、温度34℃和湿度15％、温度34℃和湿度15％下各处理3h，进行第二次共24h的烘烤；然后自然冷却，在温度25℃、湿度25％下存放3-7天，再依次在温度35℃和湿度25％、温度35℃和湿度25％、温度35℃和湿度20％、温度35℃和湿度20％、温度35℃和湿度15％、温度35℃和湿度15％、温度35℃和湿度15％、温度35℃和湿度15％下各处理1.5h，进行第三次共12h的烘烤；