[发明专利]一种降低菠菜硝酸盐含量的种植方法

说明书

本发明属于菠菜种植技术领域，尤其是一种降低菠菜硝酸盐含量的种植方法，具体方法如下：（1）播种前菠菜种子的处理（2）播种后的田间管理；播种前依次用硼酸水溶液和柠檬酸螯合铜水溶液进行浸种处理，不但有效提高硝酸还原酶活性，使氮素同化增强，从而抑制菠菜生长过程中硝酸盐的累积，而且有效增强对养分的吸收能力，促进菠菜嫩绿健壮生长；播种后两次根施肥液并喷施硫酸镁水溶液，不但促进菠菜生长，促进蛋白质和维生素C的合成，而且对其体内硝酸盐有一定的稀释作用，促进硝态氮从液泡向细胞质中的转移并还原，抑制硝化细菌的活性，促进氨基酸含量增加并合成蛋白质，从而降低菠菜硝酸盐含量，提高其使用安全性和营养品质。

技术领域

本发明属于菠菜种植技术领域，尤其是一种降低菠菜硝酸盐含量的种植方法。

背景技术

菠菜味甘、性凉，香甜美昧、鲜嫩可口，入大肠、胃经，可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、铬、钾、维生素E等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。

硝态氮是植物吸收的主要氮源之一，以硝酸盐的形式广泛存在于环境中，菠菜是一种极易累积硝酸盐的植物，硝酸盐对人体没有直接毒害作用，但进入人体后，会在微生物的作用下还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，能迅速进入人体血液，将血红蛋白中的低铁氧化为高铁，使其形成无法转运氧气的高铁血红蛋白，从而影响氧气的运载，造成人体缺氧，患高铁血红蛋白症；亚硝酸盐还可以与人体摄取的其他食品中的各种胺类反应，形成强致癌物质—亚硝胺，在已发现的120多种亚硝胺化合物中，确证有75%的亚硝胺具有致癌性；因此，发明一种能够有效抑制菠菜中硝酸盐积累的种植方法能够有效提高其食用安全性和营养品质。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种降低菠菜硝酸盐含量的种植方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种降低菠菜硝酸盐含量的种植方法，具体方法如下：

（1）播种前菠菜种子的处理

选择颗粒饱满、无虫眼的菠菜种子，浸没于硼酸水溶液中浸泡20~25min，滤液捞出，浸没于柠檬酸螯合铜水溶液中浸泡45~50min，滤液捞出，风干至表面无水分进行播种；

（2）播种后的田间管理

当菠菜苗生长至3~4片叶时第一次根施肥液，17~20天后第二次根施肥液；采收前9~10天，叶面喷施硫酸镁水溶液14~15L/亩；

所述的肥液，由以下重量份的原料制成：黄腐酸钾0.55~0.65份、磷酸二氢钾7.2~7.6份、尿素4.3~4.7份、甘草次酸0.12~0.14份、枸杞多糖0.15~0.17份、柠檬酸螯合锰0.43~0.47份、水1100~1200份。

作为发明进一步的方案：所述的硼酸水溶液的质量分数为0.7%~0.9%，所述的柠檬酸螯合铜水溶液的质量分数为1.4%~1.8%。

作为发明进一步的方案：所述的硫酸镁水溶液，按以下步骤进行制备：将2.3~2.7重量份的硫酸镁投入1800~2000重量份的水中搅拌至溶液，加入1.1~1.3重量份的葡萄糖继续搅拌至溶解，得硫酸镁水溶液。

作为发明进一步的方案：所述的第一次的肥液根施量为12~13mL/株，第二次的肥液根施量为17~18mL/株。

作为发明进一步的方案：所述的菠菜种子播种后54~56天进行采收。