[发明专利]一种黄瓜制品的保质保脆方法在审
| 申请号： | 201711149048.9 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN107751900A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 潘建勋 | 申请（专利权）人： | 潘建勋 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 413000 湖南省益阳市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄瓜 制品 质保 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄瓜制品的保质保脆方法，以黄瓜干或半干黄瓜为原料，加工工序为：切条→复水脱盐处理→控干水→浸渍→包装→杀菌→成品，其特征是浸渍的配方如下：
瓜条 40 ～ 50％ 葡萄糖 13 ～ 28％
白糖 0.5 ～ 8.0％ 食盐 1.3 ～ 4.5％
酒 0 ～ 3.0％
酸味剂 0.3 ～ 1.0％
水 余量。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于潘建勋，未经潘建勋许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201711149048.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：腌制铁棍山药菜肴的制作方法
- 下一篇：一种萝卜苗茶汁发酵菜制作技术
