[发明专利]一种鸡肉香菇酱在审
| 申请号： | 201711136075.2 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN107744132A | 公开（公告）日： | 2018-03-02 |
| 发明（设计）人： | 石代勇 | 申请（专利权）人： | 成都天绿菌业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 何燕明 |
| 地址： | 610400*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鸡肉 香菇 | ||
【权利要求书】：
1.一种鸡肉香菇酱，其特征在于，采用如下重量份数配比的配方：大豆油10-15；藤椒油5-10；香油2-5；香菇10-15；鸡肉15-20；竹笋2-6；豆瓣酱7-10；洋葱2-5；芝麻5-7；蚝油2-4；食盐2-5；白砂糖1-2；辣椒酱1-3；老抽1-3；料酒2-4；味精0.5-1；大蒜1-6；姜末3-5；胡椒粉2-4；花椒粉3-6；小茴香0.5-1；酵母提取物0.5-1。
2.根据权利要求1所述的鸡肉香菇酱，其特征在于，其中，大豆油15；藤椒油8；香油4；香菇12；鸡肉15；竹笋6；豆瓣酱10；洋葱5；芝麻7；蚝油4；食盐4；白砂糖2；辣椒酱3；老抽2；料酒3；味精1；大蒜4；姜末4；胡椒粉3；花椒粉5；小茴香0.8；酵母提取物1。
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