[发明专利]高营养寿司米饭

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域。更具体地说，本发明涉及一种高营养寿司米饭。

背景技术

随着科学技术的进步，人们生活水平的提高，人们的生活和工作节奏也日益加快，营养价值高且方便快捷的食品也越来越受消费者的青睐。近年来，食品营养保健受到更多研究者的关注，营养健康又方便快捷的食品也成了食品研发人员追求的目标。寿司所含热量低、脂肪低、味道新鲜，这种精致的食物无疑是当今最健康、最具营养的食品之一。而水果，众所周知，富含各种维生素等营养物质，丰富天然色泽和口味老少皆宜，是人们饮食生活中总必不可以的一大类。在寿司产品中如能合理的搭配以各种水果，不但可以大大增加其营养价值，丰富其品种和口味，也为水果的增值利用开拓了一个新的市场。这对于寿司这种健康营养产品在中国市场的推广必将具有巨大的推动作用。目前，市面上也有一些加入新鲜水果或罐头水果的水果寿司，但一般作为寿司米饭以外的辅料来使用，并没有直接加入到寿司米饭上，成品水果寿司的米饭香气与水果香气的味道不和谐，香味不明显，水果寿司还没有被广泛的消费者接受，很有必要开发在味道和香味上，容易被消费者接受的、且营养丰富的水果寿司。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种高营养寿司米饭，其原料包括以下重量份的组分：

大米100-120份、食盐3-4份、花生油6-8份、脱水青菜10-12份、蓝莓酱5-7份、草莓果粒5-7份、苹果干1-2份、菠萝干1-2份、葡萄干1-2份、萝卜丁3-4份以及无盐海苔末5-7份。

优选的是，所述的高营养寿司米饭，所述苹果干、菠萝干、葡萄干在使用前都需浸泡于温水12小时，然后沥干。

本发明至少包括以下有益效果：本发明制备方法更为简单，外表晶莹剔透，保水性好，因各种水果干的加入，香气更加浓郁，口感良好，老少皆宜，产品的口感和味道更为良好，达到普通的水果寿司未能达到的感官效果。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1

一种高营养寿司米饭，其原料包括以下重量份的组分：

大米100-120份、食盐3-4份、花生油6-8份、脱水青菜10-12份、蓝莓酱5-7份、草莓果粒5-7份、苹果干1-2份、菠萝干1-2份、葡萄干1-2份、萝卜丁3-4份以及无盐海苔末5-7份。

所述的高营养寿司米饭，所述苹果干、菠萝干、葡萄干在使用前都需浸泡于温水12小时，然后沥干。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。