[发明专利]一种饼干

说明书

本发明公开了一种饼干，该饼干按重量份数计包含：厚皮菜20‑40份，低筋面粉25‑35份，鸡蛋20‑30份，起酥油6‑14份，杏仁1‑3份，通过将厚皮菜、低筋面粉、鸡蛋、起酥油按照一定比例混合后制成饼干，以达到食用起来口感舒适且不易上火。

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是涉及一种饼干。

背景技术

饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而，随着饼干品种的日益增加，消费者越来越眼花缭乱，无从选择了。加上现代人健康意识的增强，单凭个人口味喜好选择的话，又怕对身体健康不利。目前市场竞争越来越激烈，产品也越来越多，饼干是大多数人喜爱的食品，但是现在的饼干大多数食用起来口感不好，且在食用后容易上火。如何制作吃了不上火的饼干是市场的要求

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种口感舒适、不易上火的饼干。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：

一种饼干，所述饼干按重量份数计包含：厚皮菜20-40份，低筋面粉25-35份，鸡蛋2()-30份，起酥油6-14份，杏仁1-3份。

其中，厚皮菜清热下火，低筋面粉富含淀粉，鸡蛋富含蛋白质，起酥油富含起酥油元，四者按照一定比例混合，制成饼干后，口感舒适、不易上火。

作为优选，所述饼干按重量份数计包含：厚皮菜35份，低筋面粉30份，鸡蛋25份，起酥油10份，杏仁3份。

作为优选，所述厚皮菜含水率为5％-10％。

与现有技术相比，本发明一种饼干的有益效果：通过将厚皮菜、低筋面粉、鸡蛋、起酥油按照一定比例混合后制成饼干，以达到食用起来口感舒适且不易上火，很受欢迎。

具体实施方式

本说明书中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。

本说明书中公开的任一特征，除非特别叙述，均可被其他等效或具有类似目的的替代特征加以替换。即，除非特别叙述，每个特征只是一系列等效或类似特征中的一个例子而已。

实施例1

一种饼干，所述饼干按重量份数计包含：厚皮菜30份，低筋面粉25份，鸡蛋20份，起酥油6份，杏仁3份。所述厚皮菜含水率为5％

实施例2

一种饼干，厚皮菜40份，低筋面粉35份，鸡蛋30份，起酥油14份，杏仁2份。所述厚皮菜含水率为10％。

实施例3

一种饼干，厚皮菜35份，低筋面粉30份，鸡蛋25份，起酥油10份，杏仁1份。所述厚皮菜含水率为7％。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡是在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。