[发明专利]一种蔬菜薯片在审
| 申请号： | 201711087987.5 | 申请日： | 2017-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN107897778A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 曾佳 | 申请（专利权）人： | 曾佳 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434020 湖北省荆州市荆州区*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 蔬菜 | ||
【权利要求书】：
1.一种蔬菜薯片，其包括按重量份计的如下配方：胡萝卜50-90，洋葱15-30，土豆50-80，芹菜10-15，红薯淀粉5-10，花生油0.1-0.5，小麦胚芽2-3，麦芽糊精1-3，味精0.5-1，胡椒粉1-2，食用盐1-5，柠檬酸0.5-0.8，二氧化硅0.1-0.2，磷脂0.3-0.5，蔗糖2-5，酵母提取物1-3。
2.如权利要求1所述的一种蔬菜薯片，其特征在于：包括按重量份计的如下配方：胡萝卜70，洋葱20，土豆70，芹菜12，红薯淀粉8，花生油0.3，小麦胚芽2.5，麦芽糊精2，味精0.8，胡椒粉1，食用盐3，柠檬酸0.7，二氧化硅0.1，磷脂0.4，蔗糖4，酵母提取物2。
3.如权利要求1所述的一种蔬菜薯片，其特征在于：所述的磷脂是由大豆提取的。
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