[发明专利]香猪的消毒杀菌装置

说明书

技术领域

本发明涉及香猪加工技术领域，尤其涉及香猪的消毒杀菌装置。

背景技术

香猪以体小早熟，肉味鲜，闻名全国。香猪又名“迷你猪”，其中以来自国家农业部门授予“中国香猪之乡”贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，和靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名，另还有环江香猪、藏香猪等品种，香猪属矮小猪种。

香猪的生产加工过程包括香猪的屠宰、香猪肉的清洗消毒和包装等。在香猪肉的清洗消毒过程中，需要将香猪肉放置于清洗池中，清洗池中撒有消毒剂，对猪肉进行浸泡消毒，从而对香猪肉表面进行灭菌。但是香猪肉较厚的表面堆积易形成褶皱，香猪肉静置在清洗池中，消毒液不易进入到褶皱中，从而造成消毒灭菌不充分，消毒灭菌的效率比较低。

发明内容

本发明的目的在于提供香猪的消毒杀菌装置，以使香猪肉充分消毒，提高香猪肉的消毒效率。

为达到上述目的，本发明的基础技术方案是：香猪的消毒杀菌装置，包括清洗池，清洗池的底部连通有清洗槽，清洗槽和清洗池之间隔有过滤板，清洗池的内侧壁上转动连接有内部中空的转动盘，转动盘的中部为放置区，转动盘上转动连接有若干内部中空的清洗辊，清洗辊与转动盘连通，并且清洗辊以放置区为中心呈放射状均匀分布，清洗辊的外侧壁上设有若干压力阀，压力阀上设有若干毛刷，转动盘的中部固定连接有内部中空的转轴，转轴与转动盘连通，并且转轴延伸到清洗池的外侧，转轴位于清洗池外侧的一端与清洗槽之间连通有水管，水管的一端与清洗槽固定连接，水管的另一端转动连接在转轴内，水管上设有水泵，清洗池的外侧设有与转轴连接的驱动机构，清洗槽上设有水口，清洗槽内盛装有消毒剂。

本方案的工作原理为：清洗池用来对香猪肉进行清洗消毒，清洗槽用来盛水，消毒剂可溶解在水中，形成消毒液，放置区用以放置香猪肉，清洗辊用来对香猪肉进行清洗消毒。水泵可将清洗槽中的消毒液通过水管泵入到转轴中，然后清洗液再从转轴中进入到转动盘中，最后再进入到每个清洗辊中。驱动机构工作时，通过转轴可驱动转动盘转动，转动盘带动若干清洗辊跟随转动盘一同转动。清洗辊跟随转动盘转动时，清洗辊靠近放置区的一侧与香猪肉紧密接触，香猪肉与清洗辊之间相互挤压，压力阀受到香猪肉的挤压打开，清洗辊中的清洗液从压力阀中出来，流到香猪肉上，从而对香猪肉的表面进行消毒。清洗辊靠近放置区的一侧与香猪肉之间紧密接触，故清洗辊和香猪肉之间存在摩擦力，清洗辊在摩擦力的作用下在转动盘上转动，清洗辊转动时，压力阀上的毛刷对香猪肉进行擦洗，从而将香猪肉上表面上污渍擦掉，加快香猪肉的清洗速度，提高了清洗的效率。并且，毛刷在擦洗过程中，在摩擦力的作用下毛刷将香猪肉的褶皱处扒开，从而使消毒液得以进入到褶皱内，对褶皱内进行消毒清洗。清洗之后的消毒液在重力的作用下滴入到过滤板上，过滤板对滴下的消毒液进行过滤，过滤之后消毒液滴入到清洗槽后被水泵重新抽至香猪肉上，从而实现了消毒液的重复循环利用。

采用上述技术方案时，清洗辊上设有压力阀，只有与香猪肉相互挤压时，压力阀才可打开而喷出水来，而其他没受到挤压的压力阀，不会喷出水来。并且，受到香猪肉挤压的压力阀与香猪肉的表面正对，将消毒液对喷到香猪肉的表面，不会喷到其他地方，从而节约了水资源，提高了水的利用率，并增强了清洗力度。压力阀喷水的同时，毛刷对香猪肉的表面进行擦洗，将顽固的污渍擦洗掉，从而提高了清洗的效率，毛刷利用摩擦力将香猪肉的褶皱扒开，使消毒液进入到褶皱内，从而消毒更加彻底。只有与香猪肉相互挤压的压力阀才能使消毒液喷到香猪肉的表面，然后消毒液和洗落的污渍在重力的作用下滴落到过滤板，进而滴落到清洗槽中，消毒液和污渍不会喷到清洗池的侧部，从而利于改善清洗池中的环境。进入到清洗槽中的消毒液通过静置净化后还可重复利用，从而实现了消毒液的循环使用，节约了资源，降低了清洗的成本。