[发明专利]一种带破泡功能的防溢出电饭煲

说明书

技术领域

本发明涉及烹饪设备领域，尤其涉及一种带破泡功能的防溢出电饭煲。

背景技术

电饭煲是煮饭和煮粥的常用烹饪器具，目前市售的电饭煲在煮饭沸腾阶段，会产生大量米浆泡，为防止米浆泡溢出，通常是通过在蒸汽阀中增加蒸汽通道使米浆泡冷却的方式破泡，这种方法可以解决部分溢出问题，但受电饭煲加热功率及大米质量的影响较大，在加热功率高的情况下，蒸汽通道中会残留大量米浆水从而又二次产生米浆泡，因此不能彻底地解决溢出问题，特别是在大功率煮粥的时候产生大量米浆泡溢出，针对这个问题，为了防止溢出，不得不降低烹饪功率，因此烹饪时间较长，影响烹饪效果，米饭口感也较差。常规的做法是采用断断续续加热的方式煮饭煮粥，即加热1秒，停关15秒，这样煮粥的时间就会较长，通常需要60至90分钟，粥也相当于是浸熟的，口感很差。而在烹饪一种海南岛出产的红米的时候，也会有上述问题，该种红米的营养价值远远高于市面上的大米，另外的特点就是这种大米很难煮熟，用现有技术中电饭煲继继续续加热的方式进行烹饪时，特别慢。而只有解决了在持续大功率加热的情况下，蒸煮时米浆泡也能不溢出的问题，才能够实现煮饭煮粥更快更好吃。

发明内容

针对上述缺陷，本发明的目的在于提出一种带破泡功能的防溢出电饭煲，在持续大功率加热的情况下，也不会出现米浆泡溢锅现象，而避免损失水蒸气，以实现大米的快速烹饪。

为达此目的，本发明采用以下技术方案：

一种带破泡功能的防溢出电饭煲，包括煲体和盖体，所述盖体用于盖在所述煲体上以与所述煲体共同限定出烹饪腔；

所述盖体内设有蒸汽通道，所述蒸汽通道设有通道进汽口和通道出汽口，所述通道出汽口与外界连通，当所述盖体盖在所述煲体上时，所述通道进汽口与所述烹饪腔连通，所述盖体与所述烹饪腔之间设有回水装置；

所述回水装置是由壁面围成的中空结构，其底壁面是连续向下倾斜的壁面，且在所述底壁面的较低一侧设有回水进汽口；

所述蒸汽通道仅通过其通道进汽口与所述中空结构连通，所述回水装置仅通过其回水进汽口与所述烹饪腔连通，且所述回水进汽口与所述通道进汽口在水平位置相隔最远处设置。

优选的，所述回水装置的外形为下端面倾斜的圆柱状，所述通道进汽口和回水进汽口分别位于所述圆柱状的顶端和底端。

优选的，所述回水装置的外形为长条状，所述通道进汽口和回水进汽口分别位于所述长条状的顶端和底端。

优选的，所述回水装置的外形呈弯折迂回状，所述通道进汽口和回水进汽口分别位于所述弯折迂回状的顶端和底端。

优选的，所述弯折迂回状的底壁面为一个连续的平面，且侧壁呈弯折迂回状。

优选的，所述弯折迂回状的底壁面向两侧延展形成圆形的安装底壁，所述安装底壁的直径与所述盖体的下端面的直径相当；所述安装底壁的边缘竖直向上延伸形成安装侧壁，所述安装底壁与所述安装侧壁构成空心的安装外槽，所述回水装置位于所述安装外槽的中间位置。

优选的，所述弯折迂回状为螺旋上升的结构，其底侧壁随其侧壁一同弯折迂回。

优选的，所述回水装置设置在所述盖体或所述煲体上，优选的，所述回水装置可拆卸地设置在所述盖体或所述煲体上。

优选的，所述回水装置的外边缘设置有向外水平翻折的凸缘，所述盖体的内侧壁设有与所述边缘相配合的凹槽。

优选的，所述回水装置安装于原有电饭煲的蒸笼上，所述回水装置安装于所述蒸笼的笼体内时，其上边缘抵住所述盖体的下端面，以确保其底壁面为倾斜。

在电饭煲煮饭或者煮粥的过程中，水蒸气和加热膨胀的空气从烹饪腔中生成，沿着所述回水装置的回水进汽口进入到回水装置内,膨胀的空气再通过与回水进汽口相连通的通道进汽口进入蒸汽通道，继而通过通道出汽口排出到电饭煲的外部，水蒸气则会在经过回水装置从回水进汽口到通道进汽口的过程中产生冷凝，并落入到连续倾斜的底壁面，冷凝水在重力作用下自然到达回水进汽口，并由回水进汽口滴落回到烹饪腔内，继续参与煮饭过程。通过这样的返流的过程，锅体内的水不易蒸干，所以电饭煲可以一直用较高的功率煮饭，不用担心水分过早蒸干导致烧焦米饭的问题，所以相对于现有技术来说米饭就可以更快蒸熟。而将所述回水进汽口与所述通道进汽口在水平位置相隔最远处设置，以尽可能地增大水蒸气从回水进汽口到通道进汽口的路径长度而实现冷凝。

附图说明

图1是本发明中电饭煲的一个实施例的结构示意图；

图2是本发明中回水装置的第一个实施例的立体图；