[发明专利]一种对虾饲料的加工方法

说明书

技术领域

本发明属于对虾饲料加工技术领域，具体涉及一种对虾饲料的加工方法。

背景技术

对虾，学名为东方对虾或中国对虾，对虾雌性个体长度可达到16-30cm，重约50～80克，其腹部较长、肌肉发达，其肉质柔嫩、多，可使用炸制和蒸煮等烹饪方法加工，是各种宴席上的美味菜肴。对虾对各种海水适应性强，可在广温广盐性海水中养殖，我国主要的对虾生产基地集中在黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东省及天津市沿海等地区。对虾含有丰富的镁、磷、钾和虾青素等功能性成分，具有降低胆固醇、防止动脉硬化、预防高血压和心肌梗死等功效，并且还具有通乳和减缓衰老等作用，具有很高的营养保健价值。对虾养殖中蛋白质摄取量多，但是利用率偏低，对虾体内氨基酸平衡失调，其生长速度和抗病能力较差；在饲料投喂后，在水中浸泡后易分散，或溶于水中或沉入水底，不但造成水体的富营养化污染，而且也造成了大量的饲料浪费，对虾养殖成本较高。

发明内容

本发明针对现有的问题：对虾养殖中蛋白质摄取量多，但是利用率偏低，对虾体内氨基酸平衡失调，其生长速度和抗病能力较差；在饲料投喂后，在水中浸泡后易分散，或溶于水中或沉入水底，不但造成水体的富营养化污染，而且也造成了大量的饲料浪费，对虾养殖成本较高。为解决上述问题，本发明提供了一种对虾饲料的加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种对虾饲料的加工方法，包括以下步骤：

（1）蒸煮：将豆粕和山茶籽粕粉碎后与鱼粉、鱼内脏粉和核桃油搅拌混合，然后放入高压锅蒸馏层进行蒸煮40-44min，制得蒸煮混合料；可提高原料熟化程度和降低致病菌作用，提高鱼对饲料中营养成分的吸收利用率；

（2）发酵：向蒸煮混合料加入混合菌剂1在温度24-28℃条件厌氧发酵22-24h，再向混合料中加入混合菌剂2有氧发酵30-34h，制得发酵混合料；可提高对饲料的降解程度，并且发酵代谢产物可提高鱼的生长速度和免疫力；

（3）混合：将干啤酒酵母、虾壳粉、藕粉、红藻粉和大豆磷脂加入至发酵混合料，在转速210-230r/min条件下搅拌23-26min，把胶原蛋白和卡拉胶溶于水形成植物胶溶液，形成具有粘性的溶液，提高所加工饲料的耐泡性，向混合料加入植物胶溶液搅拌后制得混合饲料粉；

（4）喷洒：混合饲料粉经制粒后得颗粒饲料，使用功能剂对颗粒饲料进行喷洒，然后晾晒8-10min，反复进行喷洒、晾晒3-4次，制得喷洒颗粒饲料；具有提供鱼的生长速度和免疫能力，木薯纤维粉对矿物质元素起到固化作用，减少水浸泡中的损失；

（5）包膜：向植物提取液中加入硬化牛脂和酪蛋白，所提取植物成分具有较强抗菌杀虫作用，可提高鱼的免疫能力，搅拌混合后制得包膜剂，将喷洒颗粒饲料浸入包膜剂8-10S，取出后烘干3-4min，反复进行4-5次，在饲料表层形成防护层，提高了饲料的耐水性和保存时间,经包装后制得对虾饲料。

所述的对虾饲料，其各配制成分质量计份为：豆粕42-46份、山茶籽粕21-24份、鱼粉18-23份、鱼内脏粉14-17份、核桃油7-10份、干啤酒酵母10-13份、虾壳粉8-12份、藕粉6-9份、红藻粉5-7份、大豆磷脂6-9份。

步骤（1）所述的蒸煮，其温度85-90℃，压强0.7-0.9Mpa。

步骤（2）所述的混合菌剂1，其中葡萄酵母菌：双歧杆菌：保加利亚杆菌质量配比为3-4:1:2，其加入量为蒸煮混合料质量的2%-4%；所述的混合菌剂2，其中枯草杆菌：米曲霉菌质量配比为1:1，其加入量为蒸煮混合料质量的3%-4%。

步骤（3）所述的植物胶溶液，其中胶原蛋白：卡拉胶质量配比为1:2，其加入量为混合料总质量的12%-15%。

步骤（4）所述的功能剂，其各配制成分质量计份：水100-120份、木薯纤维粉21-24份、葡萄糖酸锌2-4份、葡萄糖酸钙4-7份、硫酸亚铁0.4-0.7份、碘化钾0.3-0.5份、硒酸钠0.2-0.4份、复合维生素4-7份、氯化胆碱1-2份。

步骤（5）所述的植物提取液，其配制方法为：按照质量计份称取枸骨14-17份、冬青花11-14份、桑叶8-11份、蚯蚓粪5-8份，将配制原料混合后加入总质量4-6倍的水，沸水蒸煮50-55min，经过滤、浓缩至原体积的1/4后制得植物提取液；所述的酪蛋白和硬化牛脂，其加入量分别为植物提取液质量的5%-7%。