[发明专利]一种畜禽用生物发酵饲料

说明书

技术领域

本发明属于农业饲料添加剂技术领域，具体涉及一种利用构树叶、桑叶、以及发酵菌种制备的适用于畜禽的生物发酵饲料。

背景技术

构树是广泛分布于我国各地的一种落叶乔木，构树学名为Broussonetia papyrifera，属于桑科构树属，在我国华北、华南、华中、西南、西北各省都有分布。构树是一种强阳性树种，适应性、抗逆性、抗污染性强。构树中含有丰富的黄酮类、生物碱、脂肪酸、脂类及氨基酸构树叶粗蛋白含量高达18-24%，并且赖氨酸、蛋氨酸等成分明显高于玉米，但构树叶蛋白组成较复杂，并且粗纤维含量较高，达到12-15%，影响了畜禽对其营养物质的消化吸收，构树叶直接作为饲料时，蛋白质动物难以消化吸收，有80%以上蛋白质从粪便中排出。如果构树叶在饲料配方中的添加比例过大，会严重影响畜禽生长速度，并且会导致一定的肝肾损伤。

桑叶的营养价值较为丰富，与“饲草之王”的苜蓿相比较，桑叶具有粗蛋白和碳水化合物含量高，产能高，饲养畜禽的肉质好等特点。桑树因品种、树龄及生长条件不同，桑树的粗蛋白含量在15-20%，氨基酸比例均衡，特别是Lys和Thr的含量较高。桑叶中含有脱氧野霉素(deoxynojirimycin DNJ)，它是一种极性化合物，其化学名称为3,4,5-三羟基-2-羟甲基四氢吡啶，分子式为C₆H₁₃NO₄，是一种α-葡萄糖苷酶抑制剂，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗病毒等功效。但桑叶一直未在畜禽饲料上得到广泛的推广和应用，主要是因为桑叶作为一种植物性饲料，其粗纤维含量较高，并且桑叶中的单宁等生物碱等物质具有一定的抗营养作用，大量添加会影响畜禽的生长性能。

发明内容

本发明的目的是利用构树叶与桑叶为主要原料，通过微生物固态发酵制备低抗营养因子、畜禽消化吸收率高的生物发酵饲料。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：一种畜禽用生物发酵饲料包括以下重量份数的原料：构树叶35-55份、桑叶30-35份、玉米粉5-10份、豆粕5-10份、米曲霉3-8份、酿酒酵母2-5份、枯草芽孢杆菌2-5份、植物乳杆菌2-5份、轻质碳酸钙2-3份、纯水40-50份；

所述的生物发酵饲料的制备方法主要包括以下步骤：

a）根据各菌种的培养条件和培养基需求，对酿酒酵母、枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌进行液态发酵，制成发酵液，并将米曲霉制成固体曲。

b）原料的粉碎：将构树叶、桑叶、玉米粉、豆粕粉碎机粉碎，过30目筛。

c）原料的混合与灭菌：将各原料混合，然后蒸汽灭菌，灭菌温度为121℃，灭菌时间1h。

d）固态发酵：待物料冷却至40℃以下时，将构树叶、桑叶、玉米粉、豆粕与固体曲3%、三种发酵液各2%接种进行固态发酵；固态发酵参数为：发酵前7天，每天强制通风两次，第3d和第5d翻堆一次，之后继续发酵14d，发酵过程中室温为25-32℃。

e）沸腾干燥：将发酵好的物料通过沸腾干燥烘干，沸腾烘干的温度40-45℃，物料水分达到12%以下。

通过微生物固态发酵的方法，可有效降解构树叶与桑叶中的大分子蛋白质和纤维，产生小肽、消化酶、氨基酸等生物活性物质，同时可有效降低抗营养因子。本发明所用到的米曲霉、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌和酿酒酵母均为在饲料添加剂品种目录里，米曲霉可产蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶等多种酶，其中所产蛋白酶为肽链外切酶，而枯草芽孢杆菌产生的蛋白酶为内切酶，两种菌相配合，能有效降解蛋白质，产生小肽。植物乳杆菌在发酵过程中能产生乳酸、细菌素等多种代谢产物，能有效调节动物肠道微生态平衡；酿酒酵母能够快速利用物料中的营养进行增殖，产生菌体蛋白，提高饲料营养价值。

本发明采用固态发酵好氧和厌氧相结合，发酵前期进行强制通风，利用米曲霉、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母对物料中的大分子蛋白、纤维素、单宁等抗营养因子进行降解，发酵后期植物乳杆菌在厌氧环境下大量增殖，产生维生素、乳酸、乳酸细菌素等多种代谢产物，其中部分乳酸与原料中的轻钙反应生成更易吸收的乳酸钙。

与现有技术相比本发明具有以下有益效果：