[发明专利]一种烹饪器具

说明书

本发明涉及一种烹饪器具，包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，该弧形段包括顶面、底面、以及连接顶面与底面的侧面，该底面与侧面形成0°至70°的夹角。与现有技术相比，本发明使得上下层食材不断的更替位置得到反复的翻炒，从而使得食材、调料等混合更加均匀，生熟程度和口感都可以得到大大的提升。

技术领域

本发明涉及一种烹饪器具。

背景技术

现有炒菜机通常具有自动热油、自动翻炒、自动控温等功能，通常包括机座、锅体、搅拌桨及锅盖等，搅拌桨竖直安装设置在锅盖上，通过驱动机构带动搅拌桨做旋转运动，从而带动锅体内的食材运动实现翻炒。

然而，由于其搅拌方式是旋转搅拌，食材在锅体内经常会形成转圈的问题，上层食材始终处于上层，下层食材始终处于下层，无法实现锅铲翻炒的效果，从而上下层食材无法混合均匀，一方面容易引起粘锅焦糊的问题，另一方面食材无法得到均匀的混合而影响口感，而且调料也不能与食材混合均匀。

发明内容

有鉴于此，有必要提供一种食材混合均匀的烹饪器具。

本发明是通过下述技术方案实现的：

一种烹饪器具，包括锅体、锅盖、搅拌桨、及驱动搅拌桨运动的驱动机构，所述搅拌桨横向可摆动地设置在锅体内，该搅拌桨在长度方向上至少包括弧形段，该锅体内壁包括与该弧形段摆动时形状相适应的弧面，该弧形段包括顶面、底面、以及连接顶面与底面的侧面，该底面与侧面形成0°至70°的夹角。

所述顶面至底面的距离为5至20毫米。

所述顶面的宽度为1至5毫米。

所述弧形段的底面正视图为圆弧，该圆弧的圆心角为30至120°，所述锅体内壁包括与该圆弧对应的半球面状或球冠面状的弧面。

所述弧形段的顶面正视图为抛物线或圆弧。

所述弧形段的底面正视图为圆弧，该弧形段位于锅体中心底部，所述搅拌桨还包括直线段，该直线段连接设置在圆弧的端部，所述锅体内壁包括与该圆弧对应的球面状或球冠面状的弧面、以及与直线段配合的平面。

所述搅拌桨的俯视图两侧均为圆弧且呈“X”形。

所述搅拌桨一端设有转轴，该驱动机构驱动转轴带动搅拌桨来回摆动。

所述搅拌桨两端均设置转轴，该驱动机构至少驱动一个转轴带动搅拌桨来回摆动。

所述烹饪器具还包括机座外壳，该转轴设置在锅本体或机座外壳或锅盖上。

本发明所带来的有益效果是：

本发明中所述底面与侧面形成的夹角指的是，底面与侧面相交处的夹角，底面与侧面分别是平面时，其面与面之间即为本发明所述的夹角；另外也包括底面和侧面相交处的切线与切线之间的夹角，比如底面和侧面均是弧面时，则以相交处分别做底面和侧面的切线，其切线与切线之间形成的所述夹角；再比如也包括底面和侧面其中之一为弧面时，则以底面和侧面相交处做该弧面的切线，所述底面和侧面形成的夹角即为切线与另一个平面的夹角；此外如果底面和侧面具有好几个曲折的面，则以底面和侧面相交处的夹角为本发明所述的底面与侧面形成的夹角。