[发明专利]一种紫薯片低温烘干设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种花青素提取预加工装置，特别是涉及一种紫薯片低温烘干设备。

背景技术

紫薯富含花青素，在实验室进行的化学实验或者细胞实验中，花青素展示了强大的抗氧化功能。许多人对此进行过研究，也有许多相关科学论文发表，并证实细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关，比如癌症、衰老等；一般而言，花青素对于体外培养的癌细胞已显示出很强的抑制作用；针对老鼠等实验动物，花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定抗性。

目前主要采用冻干技术提取浆果中的花青素，将含水物料冷冻到冰点以下，使水冷冻为冰，然后在较高真空下将冰直接转变为蒸汽后去除。浆果中含花青素最多的部分是皮和籽，内含水分少，很容易通过冻干技术去除其中的水分。相对于其它薯类，紫薯的含水量已经较低，但是对于适合采用冻干技术的皮和籽，紫薯的含水量非常高，极大增加了干燥难度和成本。所以对于紫薯这类含水量较高的物料，需要提前进行初步干燥处理后，再应用冷冻干燥设备进行最后的处理。

为了顺利提取紫薯的花青素，需要一种将紫薯提前初步干燥的设备，目的将紫薯的大部分水分去除，为最后的冷冻干燥步骤做好准备。这对于降低冷冻干燥时间和成本，顺利提取含水量相对较高的物料中的花青素具有很大帮助，同时对于推动花青素提取技术的研究发展，进一步保护和增进人体健康具有重要意义。

发明内容

因此，本发明为了在应用冷冻干燥步骤提取花青素前，提前除去紫薯的绝大多数水分，提供一种紫薯片低温烘干设备，人们将切好的紫薯片放入设备中，设备对紫薯片进行风干的同时，能够避免氧气与紫薯片的接触，防止花青素被氧化。

本发明所采用的技术方案是：一种紫薯片低温烘干设备，其特征在于：包括箱体、箱盖、内胆、轮子、电机、主动轮、从动轮、内部齿轮、齿条、抽气装置、单向阀、除氧装置；根据功能整体上分为盛放部分、摇摆部分、风干部分三部分结构。

所述箱盖与箱体的背侧铰接在一起，所述轮子装在内胆的底部，所述内胆放置在箱体内部，上述结构组成盛放部分。

所述电机螺接在箱体右侧外壁上，电机轴穿过箱体内腔伸到箱体左侧内壁中；所述主动轮键接在电机轴上，位于箱体右侧壁中；所述从动轮放置在箱体右侧壁中，与主动轮啮合，从动轮的从动轮轴穿过箱体内腔伸到箱体左侧内壁中；所述内部齿轮共有四件，两件位于箱体内腔左侧，分别销接在电机轴和从动轮轴上，另外两件位于箱体内腔右侧，分别销接在电机轴和从动轮轴上；所述齿条共有两件，分别焊接在内胆的左右两侧外壁上，与左右两侧的内部齿轮啮合，上述结构组成摇摆部分。

所述抽气装置安装在箱体右侧壁中，与外界相连通；所述单向阀紧靠抽气装置安装在箱体右侧立壁中，与箱体内腔连通；所述除氧装置安装在箱体左侧壁中，上述结构组成风干部分。

物料放置在内胆中，摇摆部分驱动内胆在箱体内腔中前后往复移动，风干部分带动去除氧气的空气流过内胆，将物料中的水分带走；所述齿条焊接在内胆的左右两侧外壁上，齿条的齿朝下。

所述箱体为长方体，顶面向下开设有内腔；所述箱盖为扁长方体，箱体的顶面靠前设有手把，箱盖的底面中央区域设有凸起的密封凸板；所述箱盖背面和箱体背面顶部铰接在一起。

进一步讲，所述密封凸板的长度和宽度略大于箱体内腔的长度和宽度，并且具备一定弹性，保证箱盖在闭合时能完全密封住箱体内腔。

所述内胆为长方体的筐形，前后外壁上设有凸起的提手；所述内胆的左右两侧壁上开设有多个气孔；所述轮子安装在内胆底部的四角。

所述电机的壳体上设有条形的固定片，所述螺钉穿过固定片，将电机安装在箱体的右侧外壁上；所述电机轴依次穿过箱体右壁、箱体内腔，伸入箱体左壁中。

所述主动轮键接在电机轴上，位于箱体右侧壁中；所述从动轮与主动轮水平并列放置在箱体右侧壁中，与主动轮啮合；从动轮的左侧设有从动轮轴，从动轮轴向左依次穿过箱体右壁、箱体内腔，伸入箱体左壁中。

进一步讲，所述电机轴、从动轮轴与箱体的安装中均套有轴承。

所述内部齿轮的圆柱面上仅有四分之一区域内设有轮齿；在电机轴上的两件内部齿轮的轮齿朝向一致，在从动轮轴上的两件内部齿轮的轮齿朝向一致；并且电机轴上的内部齿轮的轮齿朝上时，从动轮轴上内部齿轮的轮齿朝下。

所述抽气装置中的抽气电机的壳体向外辐射状设有支撑杆，焊接在安装孔中，抽气电机的输出轴上销接有风轮。