[发明专利]一种用于白酒的加曲装置

说明书

本申请公开了一种用于白酒的加曲装置，包括机架，机架上水平设有传输带，传送带右侧上方设有加料斗，加料斗的内部设有用于密封的第一齿条，传送带左侧的正下方设有下圆盘，下圆盘的底部设有活动挡板，活动挡板连接有用于控制其关闭的控制器，下圆盘的底部还设有驱动其上下移动的气缸，机架上设有上圆盘，上圆盘的顶部设有装曲箱，上圆盘的内部转动连接有装曲管，装曲管的一端穿过上圆盘的顶部并和装曲箱连通，上圆盘内还设有用于驱动装曲管转动的电机，装曲管内设有用于密封的第二齿条，装曲管和加料斗之间设有齿轮，齿轮连接有驱动其转动的步进电机，第一齿条和第二齿条均与齿轮啮合。本方案可以防止酒曲飞扬。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种用于白酒的加曲装置。

背景技术

白酒在酿造时，需要在谷物原料内加入一定量的酒曲，酒曲中生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等)，酶具有生物催化作用，可以加速谷物原料中的淀粉和蛋白质等转变成糖分、氨基酸。糖分在酵母菌酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。

白酒生产过程中需要将蒸熟的谷物原料进行降温处理，传统的加曲基本都是靠人工操作，人工需要一边撒酒曲，还要不停的使用工具翻动谷物原料，以使谷物原料迅速降温，劳动强度非常大，且曲粉与谷物原料混合不均匀，曲粉四处飞扬，造成曲粉浪费。

发明内容

本发明意在提供一种用于白酒的加曲装置，以解决现有技术中酒曲飞扬，造成曲粉浪费的问题。

本方案中的一种用于白酒的加曲装置，包括机架，机架上水平设有从右到左传送的传输带，机架位于传送带右侧上方设有加料斗，加料斗的内部设有用于密封的第一齿条，传送带左侧的正下方设有用于收集传输带上谷物原料的下圆盘，下圆盘的底部设有活动挡板，活动挡板连接有用于控制其关闭的控制器，下圆盘的底部还设有驱动其上下移动的气缸，机架上设有上圆盘，上圆盘位于下圆盘的正上方，上圆盘和下圆盘的外径相同，上圆盘的顶部设有装曲箱，上圆盘的内部转动连接有装曲管，装曲管的一端穿过上圆盘的顶部并和装曲箱连通，上圆盘内还设有用于驱动装曲管转动的电机，装曲管内设有用于密封的第二齿条，装曲管另一端的管壁上连接有多个搅拌叶片，装曲管和加料斗之间设有齿轮，齿轮连接有驱动其转动的步进电机，第一齿条和第二齿条均与齿轮啮合。

本发明的工作原理：在使用本方案中的加曲装置对谷物原料进行加曲，将经过蒸煮的谷物原料放入到加料斗内，并启动传输带，传输带的传送方向是从右到左；谷物原料堆集在第一齿条的上方，因为第一齿条和第二齿条均与齿轮啮合，此时步进电机带动齿轮反向旋转，第一齿条伸出到装料斗外，第二齿条伸出到装曲管外，谷物原料顺到加料斗掉落到传输带上，随着传送带从右到左传送，谷物原料传送到传送带的左侧，并掉落到位于传送带左侧正下方的下圆盘，谷物原料在下圆盘内堆集，因为上圆盘位于下圆盘的正上方，同时装曲箱内的曲料在没有第二齿条的阻挡下，曲料受到重力的原因顺着装曲管落到下圆盘内，步进电机顺时针转动，第一齿条和齿条回到初始位置。

此时启动气缸，气缸推动下圆盘向上移动，上圆盘和下圆盘的外径相同，下圆盘升到一定的距离后和上圆盘扣合成一个整体，装曲管另一端的管壁上连接有多个搅拌叶片，电机控制装曲管转动，带动搅拌叶片转动，搅拌叶片将曲料和谷物原料搅拌均匀，完成搅拌后，气缸控制下圆盘降落，控制器控制活动挡板打开，经过拌曲后的谷物原料落出到下圆盘外。