[发明专利]一种灵芝绿茶

说明书

本发明公开一种灵芝绿茶，所述灵芝绿茶以重量份为单位，包括以下原料：生姜15‑25份、茶叶60‑80份、灵芝苞粉10‑20份、石榴皮6‑11份，所述绿茶经过收青、杀青、初揉、回湿、复揉等步骤加工而成。本发明的灵芝绿茶能起到暖胃、健脾、护肝、益气的功效，能够在2h内快速缓解酒醉者恶心反胃、头晕、意识模糊、全身无力等症状，且口感优良。

技术领域

本发明的属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种灵芝绿茶。

背景技术

传统的绿茶加工技术中主要通过茶叶在杀青过程快速脱水，蒸发水分以使绿茶鲜叶中氧化酶活性被破坏，抑制绿茶鲜叶中茶多酚元素的酶促氧化发酵的发生，有关研究数据指出绿茶未经发酵有效保留了85％以上的茶多酚与咖啡碱，能提神醒目，但往往伴随苦涩口感。

目前，随着人们生活、工作、娱乐经常饮酒，而醉酒之后常常伴随意识恍惚、头晕、呕吐等症状，酒精堆积还将引起肝脏、脾胃的损伤引起食欲不振、恶心反胃，严重影响人们正常生活与工作，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，具有健脾、益气、护肝，对于增强人体免疫力，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著效果。

发明内容

本发明的目的是提供一种灵芝绿茶，能起到暖胃、健脾、益气、护肝作用，特别适合醉酒引起的头晕、恶心反胃、食欲不振者使用，且口感优良，香醇耐泡。

本发明具体采用以下技术方案：

一种灵芝绿茶，以重量份为单位，包括以下原料：生姜15-25份、茶叶60-80份、灵芝苞粉10-20份、石榴皮6-11份。

优选的，以重量份为单位，包括以下原料：生姜20份、茶叶76份、灵芝苞粉12份、石榴皮8份。

本发明还提供一种灵芝绿茶的加工方法，包括以下步骤：

S1：收青，挑选无虫眼的嫩叶，去杂叶，得茶青，备用；

S2：取石榴皮、生姜加水混合熬煮3-4h，过滤、浓缩，得熬煮液，备用；

S3：杀青、初揉：取步骤S1备得的茶青，设置摊青温度为20-25℃，湿度为30-35％，将茶青摊开，厚度为1-2cm，放置，每2h翻动一次，接着置入杀青机，设置温度为200-250℃下，杀青2-5min，中间取出翻动1-2次；然后移至自动揉捻机同时加入灵芝苞粉，混合塑形，制得含水量为15％-30％的茶条；

S4:回湿、复揉：将步骤S3制得的茶条置于蒸房，设置温度25-30℃，喷入步骤S2制得的熬煮液，回湿，随后移至自动揉捻机，重复塑形，得茶索；

S5：将步骤S3制得的茶索置入烘干机，设置温度为100-110℃，每2min翻动一次茶索，持续烘干8-10min，包装，即得绿茶。

优选的，步骤S5烘干后茶索的含水量＜10％；

优选的，步骤S3中灵芝苞粉与茶青的重量比为1:8；

优选的，步骤S2中石榴皮与生姜混合比为1:2；

优选的，步骤S4所述茶索含水量为45-75％；

进一步的，步骤S4中回湿过程蒸房湿度为45-60％。

本发明取得的有益效果：

1、本发明的灵芝绿茶的加工过程，步骤S4茶条与灵芝苞粉混合塑形过程，喷入生姜与石榴皮混合熬煮液，重复揉捻，不仅能够使灵芝苞粉紧密吸附在茶条，制成外形紧细尚匀齐的茶索，冲泡过程茶香持久，且灵芝能健脾、护肝、益气，改变绿茶单一的营养结构。