[发明专利]一种用于治疗或缓解胃溃疡的食物及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明属食品领域，具体涉及一种用于治疗或缓解胃溃疡的食物及其制备方法。

【背景技术】

溃疡病或消化性溃疡是一种常见的消化道疾病，可发生于食管、胃或十二指肠，也可发生于胃-空肠吻合口附近或含有胃黏膜的憩室内，因为胃溃疡和十二指肠溃疡最常见，故一般所谓的消化性溃疡是指胃溃疡和十二指肠溃疡。它之所以称之为消化性溃疡，是因为既往认为胃溃疡和十二指肠溃疡是由于胃酸和胃蛋白酶对黏膜自身消化所形成的，事实上胃酸和胃蛋白酶只是溃疡形成的主要原因之一，还有其他原因可以形成消化性溃疡。

胃溃疡期间一般只能食用流质食物，防止过硬的食物对胃溃疡伤口进行二次损伤，因此，研究开发安全有效既能在胃溃疡期间食用，又能缓解、辅助治疗胃溃疡的食物具有重要的临床意义。

【发明内容】

鉴于以上问题，本发明提供了一种用于治疗或缓解胃溃疡的食物及其制备方法，该用于治疗或缓解胃溃疡的食物，科学合理，缓解胃溃疡引起的出血、进食后腹痛、反酸等症状，阻止有害物质对胃溃疡部位的二次伤害，并携带所吸附有害物质迅速排出体外，果胶可在人体大肠内被微生物发酵产生的酶类分解成短链脂肪酸，降低肠pH值，杀死有害菌，并促进有益菌增殖，增强人体抵抗力，帮助胃溃疡愈合，缓解病人痛苦，无毒无副作用，适合长期食用。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案实现：

一种用于治疗或缓解胃溃疡的食物，主要由以下重量份的原料制得：12-15份砂糖橘皮、12-14份百香果皮、5-9份蔓越莓、7-9份诃子、14-19份醋栗、8-10份豆腐柴、1-3份角叉菜、14-18份桃胶、10-13份旱藕粉。

优选地，所述用于治疗或缓解胃溃疡的食物主要由以下重量份的原料制得：12份砂糖橘皮、12份百香果皮、5份蔓越莓、7份诃子、14份醋栗、8份豆腐柴、1份角叉菜、14份桃胶、10份旱藕粉。

优选地，所述用于治疗或缓解胃溃疡的食物主要由以下重量份的原料制得：13份砂糖橘皮、13份百香果皮、6份蔓越莓、8份诃子、16份醋栗、9份豆腐柴、2份角叉菜、16份桃胶、12份旱藕粉。

优选地，所述用于治疗或缓解胃溃疡的食物主要由以下重量份的原料制得：15份砂糖橘皮、14份百香果皮、9份蔓越莓、9份诃子、19份醋栗、10份豆腐柴、3份角叉菜、18份桃胶、13份旱藕粉。

一种用于治疗或缓解胃溃疡的食物及其制备方法，其制作方法包括如下步骤：

1)预处理

将砂糖橘皮、百香果皮、蔓越莓、诃子、醋栗、豆腐柴、角叉菜混合，用粉碎机进行粉碎，成1-3mm左右的颗粒状，即混合物，将混合物浸泡入盐水中，浸泡二十分钟，浸泡过程进行充分搅拌，并用纱布进行过滤，挤干后再用盐水冲洗2-4次，将过滤后的混合物用蒸汽进行加热，加热十分钟，得到果胶混合物；

2)浓缩

将步骤1)所得的果胶混合物加入55％的乙醇溶液中，再在乙醇溶液中加入1-3份铁盐、铝盐混合溶液，搅拌十五分钟，再用70％的酒精洗涤，除去醇溶性杂质，然后用85％酸性酒精洗涤2次，用纱布进行过滤，挤干后用蒸馏水进行冲洗，用真空离心浓缩仪进行浓缩，真空干燥机进行干燥，得到果胶粉；

3)熬制

将桃胶放入清水浸泡10小时，再将桃胶放入锅中加热，待桃胶融化把步骤2)所得果胶粉放入锅中，再加入比重10-15份蒸馏水进行搅拌，再将旱藕粉放入锅中，加热15分钟后，冷却、切块，即得用于治疗或缓解胃溃疡的食物。

进一步的，其特征在于，步骤1)所用的纱布为5层纱布。

进一步的，其特征在于，步骤1)所用的蒸汽温度为120℃。

进一步的，步骤2)中铁盐与铝盐的比例为1:3。

进一步的，步骤2)中铁盐为硫酸铁。

进一步的，步骤2)中铝盐为三氯化铝。

由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：

本发明科学合理配伍，各原料的协同作用下。幽门螺旋杆菌是导致胃溃疡的主要元凶，而本发明加入的成分中蔓越莓既能抑制有抗药性的幽门螺杆菌，又能抑制无抗药性的幽门螺杆菌粘附在胃粘膜细胞上；

诃子。在古印度医学阿育吠陀中，它通常被称为“诃梨勒”。它的主要成分为诃子鞣酸、诃子林鞣酸和柯里拉京(鞣料云实素)。诃子属植物具有很强的抗菌及抗真菌作用，所以被广泛运用于多种制剂。伊朗德黑兰大学的一项研究发现，这些提取物对幽门螺杆菌有非常强的抗菌作用；