[发明专利]一种无公害蔬菜苜蓿芽栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于植物育培领域，具体涉及一种无公害蔬菜苜蓿芽栽培方法。

背景技术

苜蓿是一种高蛋白植物，叶片中蛋白质含量达22%以上，并含有丰富的钙、锌、硒、维生素等人体重要且易缺乏的营养元素。苜蓿芽苗菜还具有利尿、防止便秘、降低血清胆固醇、调节血糖等功能。鲜食苜蓿芽苗菜可煮、炒、拌、做汤，也可做成馅，包饺子、蒸包子，色泽鲜美，味道清香。苜蓿芽苗菜的这些优点，正符合了当今社会人们对食品营养价值高、保健功能强、口感风味美的追求。其次，苜蓿芽苗菜在生产过程中不需施用化肥、农药，无任何污染，属纯天然绿色蔬菜，也满足了人们对于绿色食品的需要。

现有芽苗菜栽培通常采用普通新闻纸作为苗床，利用种子自身贮存的营养物质和光合作用生长，为保证生产出有机芽苗菜，一般只浇灌清水。现有培育方法所生产出的芽苗菜，其营养成分即为该种芽苗菜固有的营养成分和自身的保健功能。但未有一款针对苜蓿芽苗菜给出特定的能够提高其营养品质的栽种方法，而且苜蓿芽苗莱育培技术一般是采用有土育培，这种方法产量低，不能满足日益增长生活水平的要求，由于是露天种植，不易管理，产生病虫害，需要农药杀虫，使苗菜中残留农药，影响人体健康。

发明内容

为解决上述现有技术存在的不足，本发明提供一种无公害蔬菜苜蓿芽栽培方法，其通过对栽培工艺进行改进，采用无土栽培方法，生产过程不用化肥、激素和农药，产出的苜蓿芽苗菜营养品质大幅提升，为无公害蔬菜，属绿色食品，而且能大面积育培，实现集约化生产，满足日益增长生活水平的要求。

为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案，一种无公害蔬菜苜蓿芽栽培方法，包括以下步骤：

（1）设施准备：用木材或钢材长1.5m、宽60cm做成4层高的立体栽培架，栽培架每层间距为40-50cm；采用盘底平整且有排水通气孔的育苗盘，育苗盘长60cm、宽24cm、高5cm，然后对立体栽培架和育苗盘进行消毒；

（2）播种催芽：将苜蓿种子晾晒1-2天后进行淘洗，去掉杂质，然后放在20～25℃水温中浸种15-20h，捞出沥干后再用浓度为550-600mg/kg的硫酸亚铁和硫酸锌混合溶液浸种10-12h，于25℃条件下恒温催芽1～2天，催芽率达到90％以上；在育苗盘内用小于4mm厚的泡沫塑料或珍珠岩作基床，将苜蓿种子均匀撒播于基床上面，每盘播种40-50g，每5-8个苗盘摞叠一起，上下各加一个垫有3层湿报纸的空盘，温度控制在18-23℃；2-3d后，当苗高0.3-0.5cm时，结束催芽，将苗盘放到立体栽培架进行培养；

（3）出苗后的管理：苗高至3cm前进行遮光培养，苗高至3cm以后进行光照培养，光照指数为72～78勒克斯，湿度保持在78.5％～82.5%，培养温度为20-28℃，且每天喷水1-2次；

（4）采收：播种后7-8天，当苗高4-5cm，子叶平展呈绿色，且真叶尚未长出即可将苜蓿芽连根拔起采收。

进一步的，所述立体栽培架的消毒方式是：选用84消毒液、高锰酸钾溶液、多菌灵液中的一种，喷湿地面、墙面，关上门窗4h后，打开门窗通风透气；播种后，按上述方法，每月消毒1-2次。

进一步的，所述育苗盘的消毒方式是：每用一次育苗盘先清掉盘内杂物，然后用0.1％高锰酸钾溶液或0.1％多菌灵溶液浸泡两个小时，再冲洗晾晒。

综上所述，本发明由于采用了上述方案，具有以下有益效果：

1、针对苜蓿芽苗菜的种植提出了特定的培养方法，采用硫酸亚铁和硫酸锌混合溶液对苜蓿种子进行营养强化特殊处理，使苜蓿芽从中吸收大量的铁和锌元素，从而使培育出来苜蓿芽苗菜富铁、富锌，更有利于人体吸收；而且生物产量为种子产量的8-10倍，经济效益高，满足不同人群对营养的需要。

2、本发明改变过去芽苗菜在自然环境条件下的传统有土育培生产模式，设置半封闭式多层立体空间，利用生物技术成果，建立新型无土育培的规范化集约生产新模式，在室内用苜蓿种子生产芽苗菜，生产效率更高，且可以使苜蓿芽苗菜生产易于普及，不受季节局限，做到全年生产，全年上市，颇受生产者和消费者欢迎，苜蓿芽苗育培过程，不施化肥、农药、激素，无病虫害，属无害苗菜，产量高，周期短，易管理。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行进一步描述。

实施例1

一种无公害蔬菜苜蓿芽栽培方法，包括以下步骤：