[发明专利]节约型仿手工包子擀皮机

说明书

本发明公开了节约型仿手工包子擀皮机，分挤面、切面、压面、擀皮、洒面、间歇性传送六个部分。电机带动绞龙将面挤压成柱状，由切刀切成一个个小圆柱状落在间歇传送带(槽轮控制)上再传到压面部分(移动凸轮)压成饼状，最后经传送带送达擀皮(丝杆带动边旋转边上下运动)部分，擀完后送到指定容器。整个过程伴随洒面，防止粘面。

技术领域

本发明公开了一种节约型仿手工包子擀皮机。

背景技术

蒸包自古以来就是中国的传统美食，随着我国经济的快速发展，蒸包作为早餐被普遍接受，人们也一直很喜欢吃这种传统美食。很多餐馆、饭店的个体工商户会选择卖蒸包，但是有时却供不应求，而且手工制作蒸包尤其是擀皮耗时又费力，需要专门一个或几个人来擀皮，生产效率非常低，加大了劳动成本而且相当枯燥乏味，长时间擀皮造成手腕疼痛，身体不适。虽然目前已经制作出包子擀皮机，但是现有的机器生产的包子皮不像手擀的一样中间厚两边薄而是整个皮一样厚度，影响了包子的口感，其在压平的面上切压圆孔的工作原理导致有剩余的面，即不能像人工擀皮一样有多少面就能擀多少皮，一次性擀皮总会有剩余的面。另外体积庞大，不适合于家庭和个体工商户使用。

发明内容

鉴于以上种种情况，本发明公开了一种仿手工包子擀皮机来改变现有情况下机器擀皮存在的包子皮厚度一样、每次擀皮有剩余面皮的问题。

本发明采用的技术方案如下：

节约型仿手工包子擀皮机，包括一个机架，在所述的机架上竖直安装有一个将面挤压成柱状的挤面机构，所述的挤面机构出面口位置水平设置一个切面机构，所述的切面机构将挤

好的面切成一段段小面柱；在切面机构的下方设有传输结构，所述的传输结构将切好的小面柱输送至压面机构的下方，所述的压面机构对小面柱压成饼状后，所述的传输结构再将饼状的小面柱传输到擀皮机构的下方，擀皮机构将饼状的小面柱擀成面皮状。

在挤面机构出面口还设有一个洒面机构。

所述的挤面机构包括一个竖直安装在机架上的面筒，在面筒上设有进面口和进水口，面筒的底部设有柱状的出面口，在面筒内竖直安装有一个绞龙，所述的绞龙在驱动装置的驱动下旋转。

所述的切面机构包括两个对称安装的切刀，且两个切刀分别在连杆驱动装置的驱动下，同时向出面口的中心位置运动，实现对面柱的切割。

所述的连杆驱动装置包括依次铰接的连杆I、II、III，连杆I的自由端铰接在曲柄滑块上，连杆I铰链点在曲柄滑块的带动下左右运动，连杆III的自由端铰接在切刀上，同时与连杆III平行的设置有连杆IV, 连杆IV的一端铰接在刀架上，另一端铰接在切刀上；切刀的切割频率等于曲柄滑块运动频率。

所述的压面机构包括一个在水平方面来回移动的移动凸轮，在移动凸轮的下方设有上下移动的凸轮从动件，所述的凸轮从动件的底部为一个平面机构。该装置由移动凸轮带动从动件，将切好的面柱压成面饼，以便于擀皮。移动凸轮的动力同样来自于曲柄滑块，在其带动下将左右方向运动转化为上下方向运动，将面柱压成饼状。

所述的擀皮机构包括丝杠、擀轴、固定的丝杠螺母、齿轮和齿条，所述的丝杠的底部水平安装有多个擀轴，丝杠上套装有固定的丝杠螺母，在丝杠上套装有齿轮I； 齿轮I与一个齿轮II啮合，与齿轮II的同轴的安装有齿轮III,所述的齿轮III与齿条啮合，齿条在驱动装置的驱动下水平移动。 该机构将压面机构压成的面饼擀成皮，其既可以旋转又能上下运动。旋转是由齿条带动齿轮带动，旋转轴上的丝杆在固定丝杠螺母作用下上下旋转运动，从而擀皮时既能旋转，又能上下挤压使得面皮变薄。

为实现擀的皮中间厚两边薄，擀轴设计成圆台形，A端半径比B端半径小5mm。这样，在旋转轴轴在旋转时，擀轴在压好的面饼上转动，由于中间部分A端比B端半径小5mm，B端接触的面比A端多，这样中间和两边就有了高度差，使得中间厚两边薄。

所述的传输机构为皮带传输机构。