[发明专利]一种高产云耳的种植方法

说明书

技术领域

本发明涉及云耳栽培领域，尤其是一种高产云耳的种植方法。

背景技术

云耳，即黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，为真菌类的担子菌纲木耳科植物木耳的实体，广布於世界各地。常寄生於桑、槐、柳、拓、楮、榆诸树木。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,古人有云：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳(通称野木耳)；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，也是人们常说的云耳。

云耳，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B₁0.15毫克，维生素B₂0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。

黑木耳还可作药用。历代医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记载：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮，清肺益气，补血活血，镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能减低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖类物质，具有一定抗肿瘤作用，据报道对小白鼠肉瘤180的抑制率为42.6％。我国民间也有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。

云耳具有很好的市场前景，云耳的栽培技术也在不断改进。

发明内容

针对上述不足，本发明旨在提供一种高产云耳的种植方法，该方法得到的云耳营养价值高、产量高、品质好。

为了实现上述目的，本发明提供的技术方案是这样的：一种高产云耳的种植方法，包括制备培养基、充棒、消毒、接种、养菌、上架、大棚管理、采摘步骤，所述培养基包括以下重量配比的原料：向日葵叶鞘65-75份、麦麸20-30份、菌渣2-4份、石膏0.5-2.5份、生石灰0.5-1.5份、木屑0.05-0.15份。

其中，所述培养基的料水比为1:1.5。

其中，所述的充棒步骤具体为：将权利要求1所得培养基充棒，然后放入菌棒袋中，扎紧袋口；

其中，填充后的菌棒长为55cm，直径12cm，棒重3.2-3.8斤。

其中，所述的消毒步骤具体为：将菌棒袋送入消毒室内，堆放整齐，紧密，关闭密封门后，进行消毒。

其中，所述的接种步骤具体为：将菌棒温度冷却至室温，先将接种箱用75％酒精喷洒，烟雾消毒时间20分钟后，将菌棒送入接种箱接种，每次接种菌棒数量为20个，接种时间15-25分钟；接完种的菌棒立即用套袋套好。

其中，所述的养菌步骤具体为：选择遮阴、防雨、透气性好的养菌场，并在养菌前用0.5％的消毒水对养菌场进行喷洒消毒，将接种好的菌棒放入养菌场，菌棒南北走向堆放，温度控制在27℃。

其中，所述的上架步骤具体为：待菌棒完全长满菌丝后即可开孔上架，用开口器对菌棒开孔后放入棚内，孔规格为12cm，两端各7个孔，孔深0.8-1.0cm，摆放时各菌棒倾斜角为35度。

其中，所述的大棚管理步骤具体为：棚内温度低于25℃，每天早晚换气一次，每次换气时间20分钟，相对湿度为75-95％；7-10天后，当菌丝完全变白，掀开遮阴网，每天喷水一次，每次5分钟；当开口开始出现黑色菌芽后，每天喷水两次，每次45分钟；当子实体直径达到采摘要求，在采摘前一天停止喷水。

其中，所述的采摘步骤具体为：当冬耳直径1-3cm，春耳直径3-5cm时进行采摘，每次采摘后停止喷水3天，采用自然晾晒方式，雨天棚内晾晒，当耳片全部变硬后，装袋入库。