[发明专利]一种银耳椴木接菌方法

说明书

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体地，涉及一种银耳椴木接菌方法。

背景技术

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，夏秋季生于阔叶树腐木上。

银耳味甘、淡、性平、无毒。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，可以滋补生津，润肺养胃，补肺益气；可治疗虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。

银耳可以用椴木栽培，还可以用木屑等农业废弃物加一些辅助原料制成的培养基进行栽培。银耳栽培过程的接菌工序必须避免菌种污染，如果银耳接菌过程中被杂菌污染，会影响接菌成功率和发菌后银耳的质量。现有技术中存在接菌成活率不高的缺陷。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述问题，提供一种银耳椴木接菌方法。

本发明的目的通过以下技术方案来具体实现：

一种银耳椴木接菌方法，具体包括如下步骤：

(1)椴木消毒

接菌前，在接菌的椴木上喷洒2次双氧水，然后在太阳下暴晒；

(2)打孔

用钻在步骤(1)消毒后的椴木上按行打孔；

(3)银耳菌种破碎

用75％乙醇对银耳菌种包裹袋进行擦拭，然后将银耳菌种放入事先已经消毒的容器中，将银耳菌种破碎成颗粒，破碎后的银耳菌种颗粒混合均匀；

(4)接菌

接菌人员用步骤(3)得到的银耳菌种颗粒填满步骤(2)的椴木孔上；

(5)封口

用封口剂封住步骤(4)接菌后的孔，即可。

进一步的，所述步骤(1)中，所述双氧水的浓度为3-5wt％。

更进一步的，所述双氧水的浓度为4wt％。

进一步的，所述步骤(1)中，所述暴晒时间1-2h。

更进一步的，所述暴晒时间为1.5h。

进一步的，所述步骤(2)中，椴木打孔的孔径为1.4-1.6cm，深度为1.3-1.6cm，孔距为7-10cm，行距为4-5cm。

进一步的，所述步骤(3)中，所述银耳菌种颗粒的粒径≤5mm。

进一步的，所述步骤(4)中，接菌人员在接菌前把手洗净，并用75％乙醇消毒，接菌人员的工作服在接菌前进行消毒。

进一步的，所述步骤(5)中，封口剂由如下重量份的原料制成：石蜡80-85份、动物油脂15-20份、三十烷醇0.8-1份。

更进一步的，所述封口剂的使用方法为，将石蜡、动物油脂加热融化后加入三十烷醇，搅拌均匀，待冷却至粘稠状即可使用。

本发明具有以下有益效果：

本发明提供的银耳椴木接菌方法，对椴木、接菌使用的工具和接菌人员进行全面消毒灭菌，尽量避免接菌过程环境中杂菌的影响，接菌后使用的封口剂中含有三十烷醇，能够促进发菌，该方法的银耳接菌成功率达95％以上。

具体实施方式

实施例1

一种银耳椴木接菌方法，具体包括如下步骤：

(1)椴木消毒

接菌前，在接菌的椴木上喷洒2次4wt％双氧水，然后在太阳下暴晒1.5h。

(2)打孔

用台钻在消毒后的椴木上按行打孔，孔径为1.5cm，孔深为1.5cm，孔距为8cm，行距为5cm。

(3)银耳菌种破碎

用体积分数75％的乙醇对银耳菌种包裹袋进行擦拭，然后将银耳菌种放入事先已经消毒的容器中，将银耳菌种破碎成粒径≤5mm的颗粒，破碎后把银耳菌种颗粒混合均匀。

(4)接菌

接菌前对接菌人员的工作服进行消毒，接菌人员用肥皂洗净双手，然后用体积分数75％的乙醇擦拭双手，然后用银耳菌种颗粒填满椴木孔。

(5)封口

接菌人员用手在接菌后的孔上涂抹一层薄薄的封口剂，完成接菌。其中，封口剂的制备方法为：按重量份计，把石蜡82份、动物油脂18份加热融化，加入三十烷醇1份，搅拌均匀，冷却至粘稠状即可。

本实施例的接菌成功率为98％。

实施例2

一种银耳椴木接菌方法，具体包括如下步骤：