[发明专利]茉莉花精油的脱色方法

说明书

本发明公开了茉莉花精油的脱色方法，所述方法包括如下步骤：步骤(1)、复合脱色剂制备；步骤(2)、茉莉花精油的预处理；步骤(3)、脱色处理；步骤(4)、过滤；步骤(5)、获得成品。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，主要涉及茉莉花精油的脱色方法。

背景技术

茉莉花，又称为茉莉，为木樨科素馨属(Jasminum)常绿灌木或藤本植物的统称，茉莉花原产于中国江南地区以及西部地区；印度、阿拉伯一带，中心产区在波斯湾附近，现广泛植栽于亚热带地区。广西壮族自治区的东南部横县茉莉花，产量和质量都居全国之首，其茉莉花的种值面积及产量均占全国的80％左右，占世界茉莉花产量的60％，年产鲜茉莉花近10万吨，是享有盛名的“茉莉花之乡”。茉莉花香气优雅，清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉花、叶、根均可入药，茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露，地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。茉莉花纯露具有明显的放松效果，振奋神经系统；还能平缓咳嗽，护理和改善皮肤弹性，淡化妊娠纹和伤疤，在茉莉花纯露的提取方面，目前主要采用脂肪吸附法、浸提法或者超临界CO2萃取法进行提取，但是这些方法不是存在着分离困难、产品香气不够纯正就是存在着成本高的问题，因而茉莉花纯露的价格非常昂贵。

20世纪末开始，世界香料行业快速发展，这也使得人们更加密切关注植物香料的成分。由于当今世界倡导“绿色消费”，因此开发安全无毒害，清洁无污染的天然香料就成为其必然的发展趋势。虽然中国具有优越的生产茉莉花类精油的资源环境，但是目前为止国内的茉莉花精油产品品质仍有待提高，其市场升值空间也非常有限。茉莉花类果皮中含有丰富的茉莉花精油，开展茉莉花精油脱色关键技术研究，能有效提高我国茉莉花精油的品质，对延伸茉莉花加工产业链条，提高我国茉莉花产业的整体经济效益，推动我国茉莉花产业的急速发展，增强我国茉莉花类产品的国际竞争力具有非常重要的意义。

茉莉花精油的成分主要包含由倍半萜烯类和萜烯类组成的萜烯类化合物，以及由高级醇类，醛类，酮类和酯类等组成的含氧化合物这两大类。其中倍半萜烯类以及萜烯类占总量的90～99％，其主要成分为柠檬烯，柠檬烯对光和热不稳定，易氧化变质导致茉莉花精油品质下降，而且对香气的贡献小。含氧化合物虽然仅占1～10％，却是茉莉花精油香气的主要来源。国内的精油大都未经脱色，呈现精油原有的深黄色，其色泽品质有待提高，使产品更加具有国际竞争力。茉莉花类精油进行脱色精制主要有以下目的：其一，通过去除萜烯类化合物，降低精油变质几率，延长其贮藏时间；其二，提高含氧化合物的比例，提高茉莉花精油的赋香效果；其三，提高精油色泽品质。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明的目的在于茉莉花精油的脱色方法。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

茉莉花精油的脱色方法，所述方法包括如下步骤：

步骤(1)、复合脱色剂制备；

步骤(2)、茉莉花精油的预处理；

步骤(3)、脱色处理；

步骤(4)、过滤；

步骤(5)、获得成品。

所述步骤(1)中的复合脱色剂原料组份及重量份配比为：活性白土5-10份、活性炭1-3份、硅藻土3-8份、电气石粉1-5份；将原料混合，搅拌均匀。

所述步骤(2)茉莉花精油的预处理，具体包括将茉莉花精油去除杂质，在远红外线灭菌机里进行10-30秒，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为120-130℃，压力为0.2～0.3MPa，灭菌时长范围为30-40分钟。

所述步骤(3)、脱色处理；精油中按体积加入15-25％的所述复合脱色剂，并将溶液搅拌均匀；将得到的溶液放入恒温装置中，在温度为45-50℃条件下密闭保温搅拌10-15min。