[发明专利]一种茶叶的杀青方法

说明书

本专利公开了一种茶叶的杀青方法，包括如下步骤：步骤1:准备，需要使用茶叶的杀青装置；步骤2：选料，选取适量完整的茶叶；步骤3：倒料，将茶叶放置于U型箱内；步骤4：初杀青，利用球体内的加热电阻产生的热量穿过筛网作用于茶叶上；步骤5：再杀青，利用球体的转动对U型箱内茶叶的翻炒；步骤6：取料，将杀青处理完毕的茶叶取出。本方案主要解决了目前茶叶的杀青机对茶叶加热、翻炒不均的问题。

技术领域

本发明涉及茶叶加工机械领域。

背景技术

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等茶叶的加工工序之一，主要目的是通过高温破坏和钝化茶叶中的氧化酶活性，抑制茶叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发茶叶的部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成型，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

传统的杀青方式是由人工操作，为了提高杀青效率，发明了针对茶叶杀青的杀青机。目前，常见的杀青机是将茶叶放置于锅体内定期翻炒实现杀青的，但是翻炒茶叶的零部件运动轨迹是一定的，使得部分茶叶与锅体的接触时间过长，导致茶叶受热、翻炒不均匀而产生焦叶，严重影响茶叶的品质。

发明内容

本发明意在提供一种茶叶的杀青方法，以解决目前茶叶的杀青机对茶叶加热、翻炒不均的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：一种茶叶的杀青方法，包括如下步骤：

步骤1:准备，需要使用茶叶的杀青装置，包括箱体，所述箱体内设有加工槽，所述加工槽的内壁上转动连接有支撑轴，且支撑轴上固接有转动齿轮；所述加工槽的内壁上设有用于带动支撑轴间歇转动的驱动机构，所述驱动机构包括与加工槽内壁固接的电机和与电机转轴固接有圆轴，圆轴的四分之一侧壁弧面上设有若干外齿；所述支撑轴上设有能与外齿啮合的驱动齿轮；所述转动齿轮上下分别设有能与转动齿轮啮合的第一齿条和第二齿条，所述第一齿条的底部设有第一凹槽，所述第一凹槽的左右侧壁上分别设有第一弹簧，且两个第一弹簧之间设有第一移动板；所述第一移动板的底部设有若干能与转动齿轮啮合的第一齿；所述第一齿条的顶部设有若干与第一凹槽相通的第一限位槽，每个所述第一限位槽的侧壁上均设有第一滑槽，且第一滑槽上转动连接有能与第一滑槽滑动的第一辅助轴，所述第一辅助轴上固接有与第一移动板相抵的球体；所述第二齿条的顶部设有第二凹槽，所述第二凹槽的左右侧壁上分别设有第二弹簧，且两个第二弹簧之间设有第二移动板；所述第二移动板包括平整段和齿段，所述齿段上设有若干能与转动齿轮啮合的第二齿；所述平整段上设有若干第二限位槽，每个所述第二限位槽的侧壁上均设有第二滑槽，且第二滑槽上转动连接有能与第二滑槽滑动的第二辅助轴，所述第二辅助轴上固接有与平整段相抵的球体；所述球体上周向设有若干储存槽，每个所述储存槽上均设有筛网；每个所述储存槽内均设有加热电阻；所述加工槽的内壁上还设有若干位于第一齿条和第二齿条上方的定位销，相邻两个所述定位销之间设有用于盛放茶叶的U型箱，且相邻两个U型箱之间设有弹性件；每个所述U型箱的底部均设有供球体转动的通孔；

步骤2：选料，选取适量完整的茶叶；

步骤3：倒料，将茶叶放置于U型箱内；

步骤4：初杀青，利用球体内的加热电阻产生的热量穿过筛网作用于茶叶上，实现对茶叶的初步杀青；

步骤5：再杀青，利用电机带动圆轴转动，使得圆轴上的外齿间歇带动驱动齿轮转动，驱动齿轮间歇带动转动齿轮转动，使得转动齿轮配合第一弹簧和第二弹簧带动第一齿条和第二齿条在水平方向上做往复运动；

即：转动齿轮与第一移动板上的第一齿啮合并带动第一移动板水平移动，球体在第一移动板的作用下转动，可实现对U型箱内茶叶的翻炒；同时，持续转动的球体还能带动第一辅助轴在第一滑槽内滑动，球体配合弹性件可带动若干U型箱均向一个方向倾斜，使得茶叶在U型箱内移动；通过茶叶在U型箱内的翻炒和移动，配合加热电阻产生的热量可保证对茶叶的均匀加热，进而实现对茶叶的均匀杀青；