[发明专利]一种豆类芽胚粉

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种豆类芽胚粉。

背景技术

随着社会发展，人民生活水平的提高，对日常保健食品越来越讲究重视，但是品种比较少，营养成分也比较单一，只是从加工成食品后的口感方面考虑多一些，没有更多些从营养价值和保健功能方面进行考虑。

发明内容

本发明的目的在于提供一种豆类芽胚粉，本发明芽胚粉即可作为外用美容产品，又可作为内用保健功能食品，强化人体所需要的营养成分。

本发明的技术方案如下：

一种豆类芽胚粉，每100g芽胚粉包括以下成分：维生素C30-40mg、含天冬氨酸6.4g、略氨酸1.98g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸2.6g、精氨酸1.7g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

优选地，所述豆类芽胚粉还富含钾、钙、铁、锌元素。

在本发明的一个较佳实施例中，所述豆类芽胚粉由五种豆类种籽芽胚经物理磨浆过滤沉淀取粉而得。

本发明的有益效果：本发明利用种籽在发芽过程中使种子籽的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收，并富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病，延缓衰老等作用，可有效促进人体新陈代谢，增强体质，使人体所需各种营养达到平衡；本发明原料选自5中豆类产品，工艺简单，成本低。

具体实施方式

下面通过实施例，对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种豆类芽胚粉，豆类芽胚粉由五种豆类种籽芽胚经物理磨浆过滤沉淀取粉而得，每100g芽胚粉包括以下成分：维生素C30-40mg、含天冬氨酸6.4g、略氨酸1.98g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸2.6g、精氨酸1.7g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g；同时还富含钾、钙、铁、锌元素。