[发明专利]一种高效卫生的食品冷却生产线

说明书

技术领域

本发明涉及一种冷却生产线，尤其涉及一种高效卫生的食品冷却生产线。

背景技术

真空预冷机是运用真空预冷技术，利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压的冷却加工设备。在低气压下，水的沸点降低，蒸发潜热增加，被冷却物表面自由水发生汽化现象，带走自身及坏境热量，达到快速冷却降温效果。现有的真空预冷机物料在送入冷却室时主要采用人工输送，不仅效率低，在输送过程中细菌或脏物容易被带入到冷却室，且输送人员在产生疲劳的情况下会导致诸多不安全因素，采用人工输送的劳动强度大，人工成本高，食品冷却完成后，冷却机的冷却室必须彻底清洗，人工清洗效率低，这些问题将阻碍食品业的发展。

发明内容

为解决技术问题，本发明提供一种高效卫生的食品冷却生产线，此生产线可连续不断的输送及冷却，生产效率高，冷却完成后可对冷却室进行自动清洗，安全无污染，经济且卫生级别高。

本发明解决技术问题所采用的技术方案为：一种高效卫生的食品冷却生产线，包括一支撑架，沿支撑架纵向设置有至少一组具有容置腔的方形架，所述容置腔内放置有一台具有进、出料口及冷却室的冷却机，所述冷却室内至少设置一组用于将外部输入的物料输送至冷却室内的输送装置，在冷却机的进、出料口处均铰接有可向上翻转的密封门，在密封门的外侧分别设有可为每组输送装置输入物料的输入装置以及可从每组输送装置输出物料的输出装置，与输入装置相接触有可为输入装置供料的给料装置以及与输出装置相接触有可为输出装置输出物料的出料装置，还包括至少一组设于支撑架上的、当密封门开启时可深入到冷却室内对其进行清洗的清洗装置。

上述的一种高效卫生的食品冷却生产线，所述支撑架包括多根支撑柱，所述支撑柱与支撑柱之间形成放置区，方形架固定在放置区内，所述方形架上设有用于取放真空冷却机的进、出口，所述冷却机上设有与冷却机及密封门连接的用于驱动密封门向上翻转的驱动气缸。

上述的一种高效卫生的食品冷却生产线，所述输送装置包括沿冷却室横向设置的导轨，导轨与冷却室内壁可拆卸连接，与导轨滑动连接有一固定架，所述固定架上设有多根与固定架转动连接的转轴，在转轴一端设有链轮，链轮通过链条连接并通过私服电机驱动，还包括设于转轴上的滚筒或网带。

上述的一种高效卫生的食品冷却生产线，所述输入装置及输出装置均包括两组垂直设于地面上的、具有滑轨的支撑立柱，所述支撑立柱上分别设有与滑轨滑动连接的滑块及多个工位，与滑块连接有驱动滑块沿滑轨纵向移动至任一工位的驱动机构，所述支撑立柱与支撑立柱之间设有与滑块固定连接的支架，支架两侧设有挡板，还包括设于支架上的输送机构；

所述工位包括设于输入装置支撑立柱上的可对输送装置提供物料的多个供料工位以及设于供料工位下方用于接收给料装置提供的物料的给料工位，所述工位还包括设于输出装置支撑柱上用于接收输送装置输出物料的多个出料工位以及设于出料工位下方为出料装置提供物料的送料工位。

上述的一种高效卫生的食品冷却生产线，所述驱动机构为丝杠驱动、气缸驱动、液压缸驱动中的任意一种。

上述的一种高效卫生的食品冷却生产线，所述输送机构包括链传动机构或者带传动机构；

所述链传动机构包括与支架转动连接的多根转轴，所述转轴上设有滚轮或者滚筒，在转轴的一端设有链轮，链轮与链轮之间通过链条连接并通过设于支架上的电机驱动；

所述带传动机构包括设于支架两端、与支架转动连接的转轴，在转轴上设有滚筒，所述滚筒之间设有网带，还包括设于转轴一端的链轮，所述链轮通过设于支架上的私服电机驱动。

上述的一种高效卫生的食品冷却生产线，所述输入装置及输出装置均为机械手。

上述的一种高效卫生的食品冷却生产线，所述给料装置包括一当输入装置到达给料工位时为输入装置提供物料的工作台，所述工作台底端设有支撑腿，在工作台顶端上设有多根与工作台转动连接的转轴，所述转轴上设有滚轮或滚筒，还包括驱动转轴转动的驱动电机；所述出料装置包括一当输出装置到达送料工位时为输出装置输出物料的工作台，所述工作台底端设有支撑腿，在工作台顶端设有多根与工作台转动连接的转轴，所述转轴上设有滚轮或滚筒，还包括驱动转轴转动的驱动电机。