[发明专利]豆干压榨速切装置

说明书

技术领域

本发明涉及豆干加工设备领域，具体涉及豆干压榨速切装置。

背景技术

豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，因豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，具有咸香爽口，硬中带韧，久放不坏等特点，深受中国人民的喜爱。

目前豆干制备的流程大致可分为大豆的筛选、豆腐的制备、豆腐的压榨、豆干的切割和豆干的包装等。其中豆腐的压榨和豆干的切割是在不同的设备中进行，需要将压榨好的豆腐转移到豆干切割设备中，无论是采用人工转移，还是机器转移，都有转移这一道工序，所以这种加工方法工艺繁杂、时间长、产量低，导致了人力和能源的浪费，并且将压榨好的豆干转移到切割设备过程中，稍有不慎有可能会使豆干发生松散破裂现象，切割出来的豆干形状大小不一。

发明内容

本发明意在提供豆干压榨速切装置，以解决豆干在压榨装置和切割装置中不便于转移的问题。

为达到上述目的，本发明的基础技术方案如下：豆干压榨速切装置，包括气缸、放料机构、送料板和刀片，刀片为导电材料制成，放料机构顶部设有盖板，放料机构的底部设有滑轨，放料机构包括滑板，滑板与气缸连接，且滑板滑动连接在滑轨上，放料机构与滑板正对的一侧连接有送料管，送料管远离放料机构的一端连接有支撑架，支撑架上设有计时器，支撑架上连接有驱动机构，驱动机构的顶部内壁上设有按钮，刀片位于驱动机构中，刀片上靠近送料管的一侧设有压片传感器，刀片的底端远离送料管的一侧设有钢丝，压片传感器通过刀片与驱动机构电连接，计时器与驱动机构、按钮电连接，送料管远离放料机构的一端外侧设有传送带。

本方案的原理是：将豆腐放入到放料机构中，盖上盖板，启动气缸，气缸带动滑板沿滑轨向滑板正对的另一侧滑动，对豆腐进行挤压。在挤压过程中，豆腐从放料机构被挤入送料管，并到达送料管的开口处，这时，刀片将送料管的开口处封闭，豆腐不会从送料管的开口处挤出，故随着滑板的不断挤压，将豆腐中的水分不断挤出，并且豆腐挤压刀片的压力不断增大。刀片上的压片传感器设定一定的压力值，当豆腐挤压压片传感器的压力达到设定的值时，压片传感器将压力信号转化为电信号并通过刀片传递给驱动机构，驱动机构接收到电信号并驱动刀片上移，送料管的开口处打开，压榨好的豆干受到滑板的推动从开口处出来。当刀片上升到驱动机构的顶部时，刀片触动驱动机构上的按钮，使计时器开始计时工作，可以根据所需的豆干的大下和滑板的移动速度设定计时时间，当计时器达到计时时间时，计时器向驱动机构发出电信号，驱动机构使刀片下落，刀片下落过程中，将豆干进行切割。因刀片上设有钢丝，刀片可以将送料管中的豆干和送料管外部的豆干切断，钢丝可以将送料管外部的豆干切割成若干的小块。切割后的豆干用传送带进行传送。刀片下落完毕后，重复上述压榨切割过程。

采用上述技术方案时，滑板实现了对豆腐的挤压，将豆腐挤压成豆干，在压榨过程中，豆腐从放料机构挤入到送料管中，因为有刀片将送料管的开口处堵住，故豆腐不会从送料管的开口处挤压出来，而是在送料管中成型，并随着滑板的不断移动，豆腐中的水分不断的被挤出，送料管和刀片共同作用，不仅可以使豆腐成型，还可以使豆腐充分的挤压，送料管不仅起到了模具的作用，也起到了转移的作用，这样不会使豆腐在转移过程中受到外界因素而损坏。压片传感器可以感应压力的大小，当压力达到预定值时，刀片上移，使压榨好的豆腐从送料管的出口出来，使豆干所受到的压力恰到好处，不会出现压榨过头的现象从而使压榨出的豆干过硬。计时器可以进行计时，根据滑板的移动速度和切割的豆干的大小设定计时时间，可以使刀片下落切割，确保送料管外部的豆干长度保持一致，便于包装。在刀片的底部设有钢丝，也可以对豆干进行切割，刀片可以将送料管中的豆干和送料管外部的豆干切断，而钢丝可以将送料管外部的豆干切割成若干的小块，不需要对压榨好的豆干进行额外的切割，一次性切割就可以切割出若干小块的豆干，切割速度快，效率高。故本装置与现有装置相比，可以使压榨与切割成一体化，简化了豆腐由压榨装置转移到切割装置的复杂步骤，操作相对更加简单，提高了生产效率，降低了生产成本。

优选方案一，作为基础方案的一种改进，放料机构的底部和滑板上均设有孔，可以便于压榨的水分通过孔流出。

优选方案二，作为优选方案一的一种改进，通孔靠近放料机构内的一侧设有纱布，通孔上的纱布可以阻止豆腐从通孔中流出造成豆腐浪费，纱布也可以使挤压出的水顺利通过，不会阻碍挤压出的水的的流出通孔。