[发明专利]米饭成型装置

说明书

本发明提供一种成型质量稳定的米饭成型物的米饭成型装置。一种米饭成型装置，其特征在于，其构成为具备连续成型并排出多个米饭成型物的成型部，成型部具备互为反向转动的一对辊，一对辊的转动暂时停止时，一对辊将由成型部成型但未排出的半成品状态的米饭成型物排出，向与米饭成型物成型时的转动方向相反的方向转动规定的角度并停止。

技术领域

本发明涉及一种米饭成型装置。

背景技术

米饭成型装置是一种用来在例如经营攥寿司的食品零售店等生产米饭成型物(饭团)的装置(例如，参照专利文献1)。

米饭成型装置具有例如料斗、压缩部、成型部、搬运部而成。料斗收容作为饭团原料的米饭并将米饭供给至压缩部。压缩部将从料斗供给来的米饭拌匀并将调匀了密度的米饭供给至成型部。成型部将调匀了密度的米饭成型为规定形状的饭团。搬运部接收并搬运在成型部成型的饭团。

成型部具备一对旋转轴和安装于旋转轴的一对成型辊。成型辊在外周面具备多个收容部。一对成型辊安装于一对旋转轴并互为反向转动。一对成型辊同步转动，以使得收容部随着成型辊的转动而彼此相对。

米饭被填充(收容)于转动的成型辊的收容部。收容部彼此相对时，收容部内的米饭被成型为规定的形状(例如，大致草袋状)的饭团。饭团随着成型辊的转动而从收容部向搬运部排出(落下)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本专利特开2006－197823号公报。

发明内容

发明要解决的课题

在利用成型辊成型饭团的米饭成型装置中，要连续高速地成型饭团，必须在排出一个饭团的几乎同时成型下一个饭团。因此，在作业的间隙或所设定的数量的饭团的排出结束等时，若米饭成型装置停止饭团的成型及排出，则处于即将排出状态的饭团会保持于收容部内不动。没有排出而是保持于收容部内不动的饭团在米饭成型装置重新开始成型饭团时，被排出至搬运部。

但保持着处于即将排出状态的饭团的收容部，处于在一对成型辊的转动方向的前方侧(下方侧)彼此分离而存在空隙的状态。因此，保持于收容部内不动的饭团的底面部会随着时间的过去，由于饭团的自重而从收容部的空隙部分向下方突出。这样，保持于收容部内不动的饭团会发生变形。此外，保持于收容部内不动的饭团会随着时间的过去，由于经由收容部的空隙而接触的外部空气的影响而变得干燥。如上所述，保持于收容部内不动的饭团的形状和口感等质量，会随着保持时间的增加而变差。

本发明是为解决上述现有技术存在的问题而做，其目的在于提供一种能够消除未从停止了的成型辊排出而保持于成型辊不动的米饭成型物，从而成型质量稳定的米饭成型物的米饭成型装置。

解决课题的手段

本发明提供一种米饭成型装置，其特征在于，其形成为具有连续成型并排出多个米饭成型物的成型部，成型部具备互为反向转动的一对辊，一对辊的转动暂时停止时，一对辊将由成型部成型但未排出的半成品状态的米饭成型物排出，向与米饭成型物成型时的转动方向相反的方向转动规定的角度并停止。

发明的效果

根据本发明，能够消除未从停止了的成型辊排出而保持于成型辊不动的米饭成型物，从而成型质量稳定的米饭成型物。

附图说明

图1为示出本发明的米饭成型装置的实施方式的立体图。

图2为图1的米饭成型装置的功能方框图。

图3为拆下图1的米饭成型装置所具备的面板后的状态的米饭成型装置的主视图。

图4为图3的米饭成型装置的沿A-A线剖视图。

图5为图3的米饭成型装置所具备的一对成型辊的立体图。