[发明专利]膳食纤维自动检测装置

说明书

本发明公开了一种膳食纤维自动检测装置。它包括冷凝管、密封圈、中支撑、加热块、调节阀旋钮、压杆、加热器手柄、显示屏、开关、插座、废液口、进水口和出水口，多个冷凝管并排安装在框架中，冷凝管底部设置有密封圈，冷凝管下方设置有中支撑，中支撑下方设置有加热块，加热块下方依次设置有调节阀旋钮、加热器手柄，加热器手柄左侧设置有压杆，冷凝管右侧设置有显示屏，机箱侧边后部设置有开关、插座、废液口、进水口、出水口，进水口、出水口直接与冷凝管相连，废液口通过吸液泵和吸液电磁阀与坩埚座相连。本发明结构设计合理，采用了整体结构的设计，避免了样品转移时可能产生的误差。

技术领域

本发明涉及的是膳食纤维检测技术领域，具体涉及一种膳食纤维自动检测装置。

背景技术

随着人们生活水平的日益提高，人们对健康饮食越来越重视。随着营养学和相关科学的深入发展，膳食纤维的营养价值被不断发现和关注，被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。

目前国内仅有检测粗纤维的仪器(用于粮食、饲料及其他农副产品的粗纤维含量测定)，没有专门针对膳食纤维的检测仪器。该发明是国内第一台膳食纤维自动检测装置，依据GB/T5009.88-2014中的酶重量法，可测定食品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。同时该发明还能兼顾做粗纤维的检测。

GB/T5009.88-2014中的酶重量法原理如下：取干燥试样，用α淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化，去除蛋白质和淀粉，酶解后样液用乙醇沉淀，过滤，残渣用乙醇和丙酮洗涤，干燥后物质称重即为总膳食纤维残渣；另取试样经上述三种酶酶解后直接过滤，残渣用热水洗涤，经干燥后称重，即得不溶性膳食纤维残渣；滤液用4倍体积的95％乙醇沉淀、过滤、干燥后称重，得可溶性膳食纤维残渣。以上所得残渣干燥称重后，分别测定蛋白质和灰分。总膳食纤维、不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维的残渣扣除蛋白质、灰分、和空白即可计算出试样中总的、不溶性和可溶性膳食纤维的含量。

目前国内普遍的检测膳食纤维的方法是按照GB/T5009.88-2014要求进行手工操作检测的，即用烧杯、坩埚等试验器具，人工完成样品酶解、沉淀、抽滤、洗涤等操作，期间还需要样品从烧杯到坩埚中转移，操作繁琐，对操作人员的要求较高。由于人为因素可能会造成最终检测结果的可靠性及重复性不佳。而该发明将膳食纤维所需的检测步骤都一体完成，样品无需转移，所有步骤由智能系统控制，规范操作流程，最大限度避免了人为因素的影响，使检测更简单、准确、可靠。

在国际上虽然也有检测膳食纤维的装置，但都是分体式的，检测过程中样品需要转移，容易造成检测误差。该发明采用了全封闭的结构形式，集酶解、加热、振荡抽滤、洗涤及冲洗于一体，用独立加温和气压控制搅拌的创新技术，同时可做6个试样，采用大容量坩埚全过程样品无需转移。大屏幕液晶显示屏显示并监控操作过程，程序系统定时定温控制，从而达到了准确、快速的目的，保证了测试数据的可靠性和准确性，同时无有害物质外溢。因此在国际上也是独一无二的。

针对目前国内无膳食纤维专用检测装置，检测需人工操作，步骤繁琐，稳定性及可靠性不佳等现状，发明膳食纤维自动检测装置。而且相对与国外分体式的结构，采用了整体结构的设计，避免了样品转移时可能产生的误差。

发明内容

针对现有技术上存在的不足，本发明目的是在于提供一种膳食纤维自动检测装置，结构设计合理，采用了整体结构的设计，避免了样品转移时可能产生的误差。