[发明专利]一种高粗蛋白含量的稻草饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料的制备方法，特别属于稻草饲料的制备方法这一技术领域。

背景技术

稻草作为一种农业副产品，除少部分作为家畜的粗饲料外，大部分都是通过焚烧直接处理了。这不但造成秸秆资源的浪费而且还会严重污染环境，也因此造成严重的经济损失。稻草秸秆的主要成分是纤维素、半纤维素和木质素。作为秸秆细胞壁主要成分的木质素是一种结构复杂、稳定、多样的生物大分子物质，它以一种物理屏障存在，包围纤维素、半纤维素，成为外围茎质，保护纤维素免遭酶的攻击，由于木质素很难被一般微生物降解和利用，这也限制了稻草中纤维素和半纤维素的利用。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种高粗蛋白含量的稻草饲料的制备方法。

本发明解决技术问题的技术方案为：一种高粗蛋白含量的稻草饲料的制备方法，包括以下步骤：

a、液体菌种的制备：

将平菇(Pleurotus ostreatus)接种在平菇液体培养基进行培养；

所述的平菇液体菌种培养基：葡萄糖3％、蛋白胨0.2％、MgSO₄·7H₂O 0.05％、CaCl₂ 0.01％、KH₂PO₄ 0.05％；

将产朊假丝酵母(Candida utilis)接种在麦芽汁培养基(10⁰P)进行培养；

菌种的制备：在三角烧瓶(500mL)中加入200mL液体培养基，121℃灭菌20min，将斜面菌种接种到已冷却的液体培养基中，平菇25-28℃、130r/min振荡培养5d，产朊假丝酵母25-28℃、130r/min振荡培养18h。

b、固体发酵工序：

将含水量为60-65％的待发酵基质，装袋，于121℃，灭菌2小时；冷却至26-28℃，在待发酵基质中分别接种8-10％(V/W)的平菇液体菌种和8-10％(V/W)产朊假丝酵母液体菌种，26-28℃恒温培养30-35天，105℃干燥至恒重，即可。

所述的待发酵基质为稻草粒与麸皮的混合物，稻草与麸皮的重量比为4-5：1；

所述的稻草粒通过以下方法制备：将稻草晾干，粉碎至1-1.5cm，即可。

为了增加稻草饲料中蛋白质的含量，还可以在待发酵基质中加入3％(NH₄)₂SO₄、0.01mmol/L MnSO₄、0.5mmol/L草酸、0.1％吐温80。

本发明采用白腐菌—平菇和产朊假丝酵母菌共发酵稻草，在白腐菌和产朊假丝酵母菌混菌发酵稻草的过程中，白腐菌首先降解木质素，使纤维素暴露出来，将低质的非蛋白氮转化为质量较高的菌体蛋白，蛋白质品质(主要是氨基酸平衡)也得到较大幅度的改进，提高了秸秆饲料的适口性以及消化利用率；白腐菌也能够降解纤维素和半纤维素，使降解的糖类及时被酵母菌利用；

本发明与现有技术相比，稻草经平菇和产朊假丝酵母菌共发酵后，其基质不仅营养价值高，口感好，且具有蘑菇香味。在培养基中添加促进木质素酶系活性的外源物质，可进一步增加稻草饲料的粗蛋白质含量，发酵基质粗蛋白的含量达20.03％，是发酵前(其粗蛋白：6.75％)的2.97倍，木质素和纤维素分别下降了69.5％和57.3％。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作详细的说明。

本发明的粗蛋白含量按凯氏定氮法进行测量。

木质素和纤维素的降解按Van Soest法测量

每种处理均设3个重复。实验数据采用SPSS19.0软件进行单因素方差分析，结果取平均值±标准误。

实施例1：

一种高粗蛋白含量的稻草饲料的制备方法，包括以下步骤：

a、液体菌种的制备：

将平菇(Pleurotus ostreatus)接种在平菇液体培养基进行培养，；

所述的平菇液体菌种培养基：葡萄糖3％、蛋白胨0.2％、MgSO₄·7H₂O 0.05％、CaCl₂ 0.01％、KH₂PO₄ 0.05％；

将产朊假丝酵母(Candida utilis)接种在麦芽汁培养基(10⁰P)进行培养；