[发明专利]一种豆腐皮裁切收卷装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，具体是一种豆腐皮裁切收卷装置。

背景技术

豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”，本条目为了辨义将用“油皮”标注；二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别，本条目为了辨义将用“千张”标注。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。

”油皮“和”千张“都是常见的豆制品，但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼，笔者曾经听过“豆腐皮”，“豆皮”，“腐皮”，“油皮”，“腐竹”，“千张”，“百叶”“豆笋”，“干豆腐”，可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方，“油皮“和”千张“都是常见的豆制品，”油皮”就是当地的豆腐皮。有趣的是在中国北方一些”千张“被称为豆腐皮的地区，当地其实并不吃“油皮”，仅吃“千张”。而在东北，他们吃的“干豆腐”就是千张。而在南方福建等地，他们吃的”豆腐皮“其实是包括了”油皮“和”腐竹“两种豆制品。湖南一般包括“豆笋”（腐竹）、“千浆皮子”（百页）、“豆油皮子”（油皮）三种。

现有的豆皮生产多为手工生产，效率低下，难以满足市场的需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种豆腐皮裁切收卷装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种豆腐皮裁切收卷装置，包括支架、收卷设备、过渡滚筒和裁切设备，所述支架为铝合金材质，支架包括底部架和连接架，底部架和连接架之间焊接连接，所述底部架上安装有收卷设备，收卷设备包括收卷辊筒和驱动马达；所述收卷辊筒通过第一转轴可转动的设在底部架上，第一转轴的一端穿出底部架连接有从动轮，从动轮通过皮带连接有主动轮，主动轮连接在驱动马达的旋转轴上，驱动马达安装在底部架的底部；连接架中部设有裁切设备。

进一步的，所述收卷辊筒的半径方向开设有连接槽，且垂直于连接槽方向上的收卷辊筒开设有第一螺纹孔，第一螺纹孔为沉头孔，第一转轴上设有与第一螺纹孔适配的第二螺纹孔，第一螺纹孔和第二螺纹孔内螺纹连接有螺栓，收卷辊筒通过第一螺纹孔、第二螺纹孔和螺栓的配合活动设置在第一转轴上。

进一步的，所述收卷辊筒上方设有压辊，压辊通过第三转轴可转动的设在连接架上，第三转轴两端连接有轴承座，轴承座通过连接螺栓与连接架连接，且连接螺栓与轴承座之间设有压缩弹簧。

进一步的，所述连接架左侧顶部和中部均转动连接有过渡滚筒。

进一步的，所述裁切设备包括第一固定轴、第二固定轴和第三固定轴，第一固定轴、第二固定轴和第三固定轴安装在连接架上，第一固定轴上转动连接有裁刀连接板，第二固定轴上转动连接有连杆，第三固定轴上转动连接有驱动气缸，裁刀连接板的前端连接有裁切刀，裁刀连接板的尾端与有连杆的尾端之间连接有连接板，连接板与裁刀连接板的尾端与有连杆的尾端均为转动连接，连杆的中部连接有驱动气缸的活塞杆。

进一步的，所述连接架上固定连接切刀槽板。

与现有技术相比，本发明切刀槽板与裁切刀配合设置便于对膜材进行切割，当气缸的活塞杆向前运动，通过气缸活塞杆推动连杆绕着第二固定轴向前摆动，在连杆、连接板的作用下，裁切刀快速的向前运动，达到快速切断豆皮的目的，使得裁切的质量好，自动不停机接料，减少停机段材料数量，节约成本，增加效率；同时收卷辊筒活动固定在支架上，可以方便的在切断豆皮取出豆皮卷，提高生产效率。

附图说明

图1为豆腐皮裁切收卷装置的结构示意图。

图2为豆腐皮裁切收卷装置中收卷辊筒的结构示意图。

图3为豆腐皮裁切收卷装置中压辊的结构示意图。

图4为豆腐皮裁切收卷装置中裁切设备的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。