[发明专利]一种高分散性卡拉胶的快速提取工艺

说明书

技术领域

本发明涉及天然产物有效成份的分离提取技术领域，具体涉及的是一种高分散性卡拉胶的快速提取工艺，其可以加快整个卡拉胶的提取速度，增加企业的市场竞争力。

背景技术

卡拉胶是三大海藻胶之一，也叫角插菜胶、鹿角藻胶、爱尔兰菜胶，主要是从红藻的角插菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等海藻中获得；其产量仅次于褐藻胶，位居第二位，由于其优良的性质及广泛的应用而备受关注。

卡拉胶的反应活性主要来自半乳糖残基上带有的半酯式硫酸基，它具有较强的阴离子活性，是一种典型的阴离子多糖。商品化的卡拉胶的相对分子质量105-106，卡拉胶的相对分子质量对性能和用途有明显的影响。食品级卡拉胶为白色或者淡黄色、表面褶皱、微有光泽、半透明片状体或者粉状物，无臭或者有微臭，无味，口感粘滑，溶于60℃以上的热水中，形成粘性透明为轻微乳白色的易流动液体。由于卡拉胶大分子没有分支的结构、阴离子特性，它们可以形成高粘度溶液。

卡拉胶的提取工艺为：海藻-清洗-碱处理-洗涤至中性-煮胶-过滤-(过滤前加0.2％KCl)-冷却切条-脱水-干燥-成粉。

在上述工艺中，海藻在清洗工序中一般需要用10-25倍的水浸泡3-8个小时，海藻在碱处理工序中则需要在50度的温度下进行10-24小时的碱处理，接着煮胶过程也需要进行数个小时的不断搅拌和煮胶，这些工序中，短则数小时，长则达到一天，让整个提取工艺的速度放缓，如此使得生产和销售之间存在比较大的不协调性，生产可控性较差。有鉴于此，为了提高卡拉胶的生产效率，本发明人苦心研究之后，遂开发得到本案。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种高分散性卡拉胶的快速提取工艺，其可以大大提高卡拉胶的提取速度，提高卡拉胶的生产效率，提升了企业的市场竞争力。

为了达成上述目的，本发明的解决方案是：

一种高分散性卡拉胶的快速提取工艺，其中，是由海藻经清洗、碱处理、水洗、煮胶、过滤、盐析沉淀、压滤、切条以及粉碎而成，清洗装置与原料罐之间设置有第一破碎机构，清洗装置与碱处理装置之间还设置有第二破碎机构，水洗机构和煮胶装置之间还设置有第三破碎机构，该第一破碎机构、第二破碎机构和第三破碎机构均采用两组反向转动切刀，该第一破碎机构上两组切刀之间间距大于第二破碎机构上两组切刀之间间距，该第二破碎机构上两组切刀之间间距大于第三破碎机构上两组切刀之间间距。

进一步，上述破碎机构均具有电机，该电机的输出端传动连接有第一传动杆和第二传动杆，第一传动杆上装有若干把沿径向延伸的第一刀具，该第二传动杆上装有若干把沿径向延伸的第二刀具；该第一传动杆和第二传动杆的转动方向相反，该第一传动杆和第二传动杆之间的距离小于第一刀具和第二刀具的长度之和，该第一刀具和第二刀具在第一传动杆和第二传动杆的轴向方向呈错开设置，该第一刀具和第二刀具在传动杆上轴向的间距大小决定了海藻的破碎程度。

进一步，该碱处理装置内还设置有螺旋式搅拌轴、搅拌电机、位于螺旋式搅拌轴和搅拌电机之间的过载调节机构以及设置在螺旋式搅拌轴上并用于裁切海藻的裁切机构；该过载调节机构包括固定在螺旋搅拌轴上的输入端模块、固定在搅拌电机输出轴上的输出端模块以及位于输入端模块和输出端模块之间的转动扭力调节模块，该输入端模块和输出端模块之间设置有转动轴承；该输出端模块形成有输出轴和环形挡缘，该环形挡缘上设置有呈环形阵列的若干个镂空孔；该转动扭力调节模块包括调节杆、弹簧、抵顶环和若干个扭力传递球，该调节杆可沿输出轴轴向发生位移，该弹簧套设在输出轴上，该弹簧一端抵顶在调节杆上，另一端抵顶在抵顶环上；每一扭力传递球活动容设在镂空孔中，每一扭力传递球一端与输入端模块相抵顶，另一端抵触于抵顶环上；该螺旋式搅拌轴上设置有沿搅拌轴延伸方向设置的下沉凹槽以及位于搅拌轴端部的限位挡块，该裁切机构具有可沿着搅拌轴延伸方向移动的行走机构以及固定在行走机构上并在下沉凹槽处进行切割的刀片，该裁切机构在过载调节机构发生过载时启动并进行一个循环的切割。

进一步，该第一传动杆和第二传动杆上都设置有若干个刀具组接座，该第一刀具和第二刀具均可以选择连接在一个刀具组接座上以方便调整相邻第一刀具以及相邻第二刀具之间的距离。

通过采用上述技术方案，本发明的有益效果是：本发明创造性提出在清洗装置之前进行第一次破碎，然后在清洗装置和碱处理设备之间进行第二次破碎，再在煮胶装置之前进行第三次破碎，并且每次破碎都让海藻可以变得更加细，这样设置主要是根据每个步骤的特点达到大大提高效率并且不影响卡拉胶产量的目的。