[发明专利]一种椰子油的精细加工方法及其应用

权利要求书

1.一种椰子油的精细加工方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)椰子的预处理：将取椰汁后的新鲜成熟椰肉，加0.5～10倍水，粉碎机打碎成浆，称为椰浆a；

(2)水解发酵：按椰浆a质量的1～3倍加入水，并加入生物制剂，所述生物制剂为α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、酪酸梭菌活菌制剂等中的一种或几种，生物制剂质量为椰肉质量的0.01～0.3％，搅拌均匀，在pH3～6、28～45℃条件下温育水解发酵2～12h，得到椰浆b；

(3)提取：在椰浆b中加入食品级的95％乙醇，95％乙醇的质量为椰浆b质量的20～50％，80～95℃恒温水浴回流提取1～3次，减压抽滤，合并滤液，减压浓缩至相对密度为1.1～1.3的椰子浸膏，加入椰子浸膏质量1～3倍的食品级95％乙醇，静置过夜，减压抽滤留取滤液，再经减压浓缩至相对密度1.0～1.2，得到椰子油a；

(4)分子蒸馏纯化：将上述步骤3)所得椰子油a加入占其质量比10～45％的丙二醇，45～65℃真空浓缩至无溶剂蒸出，得到椰子油b，再加入椰子油b质量1～2倍的丙二醇，混合均匀，加入到分子蒸馏设备中分离纯化，收集轻组分，并将重组分再次以相同条件分子蒸馏纯化，合并两次轻组分，为本发明的精细加工制备的椰子油。

2.如权利要求1所述的椰子油的精细加工方法，其特征在于：所述生物制剂为两种或两种以上复配时，α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、酪酸梭菌活菌制剂按照质量比0.1～0.5：0.5～1：0.1～0.5复配。

3.如权利要求1所述的椰子油的精细加工方法，其特征在于：所述步骤2)中的α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶、酪酸梭菌活菌制剂，均为食品级，其中α-葡萄糖苷酶、β-半乳糖苷酶的酶活为2～20万u/g，酪酸梭菌活菌制剂，含酪酸梭菌活菌数不低于1.5x107CFU/克。

4.如权利要求1所述的椰子油的精细加工方法，其特征在于：所述步骤(4)中分子蒸馏温度为50～65℃，转子转速为100～120r/min，蒸馏压力1～4mbar，冷却温度为-2～-4℃。

5.一种如权利要求1-4中任一项所述方法制备的椰子油。

6.一种如权利要求1-4中任一项所述方法制备的椰子油在卷烟中的应用，按与配方烟丝或梗丝质量的万分之1～3的量加香。

7.一种如权利要求1-4中任一项所述方法制备的椰子油在加热不燃烧再造烟叶中的应用，按加热不燃烧再造烟叶质量的0.1～3％的量添加。