[发明专利]一种养肺调料

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及中药养生食品的制备，具体涉及一种养肺调料。

背景技术

《皇帝内经》中指出“五脏安则六腑安，六腑安则百病不生”。肺，位于胸中，纵隔两侧，左右各异；肺的主要生理功能是主气司呼吸，主行水，朝百脉，主治节。肺气以宣发肃降为基本运行形式。肺在五脏六腑中位置最高，覆盖诸脏，故有“华盖”之称；肺叶娇嫩，不耐寒热燥湿诸邪之侵，肺又上通鼻窍，外合皮毛，与自然界息息相通，易受外邪侵袭，故有“娇脏”之称。

中医认为各种病因都是外邪入侵人体积累所致，而使用药物治疗疾病，要适可而止，使用药物不可过分，以免身体受损；当用饮食方法调理使之痊愈。正如《素问·脏气法时论》所说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”就是充分发挥饮食营养对人体的积极作用，最终达到治愈的目的。但食物也有偏性，《内经》指出食物也有四性、五味。四性即寒、热、温、凉；五味是酸、苦、甘、辛、咸。根据不同性质的疾病，选用不同性质的食物，有针对性的进行调养治疗才能有效发挥防治疾病的调养作用。

在食物加工过程中，添加调料，不仅可以调节食物的色香味，增加食欲，还可以通过添加合适的中草药，达到养生保健的效果。目前市面上的调料为了保证口感和利润，多为人工合成添加剂调料，不仅达不到养生的效果，还对人体造成一种潜移默化的伤害。

发明内容

根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种养肺调料，通过将按一定的配比添加中草药组成一种调料，不仅可以调味，还能起到养生养肺的效果。

为了达到上述目的，本发明提出一种养肺调料，包括以下重量份的组成成分：蜜制前胡6～10份、桔梗4～8份、瓜萎4～8份、百合10～14份、山楂8～12份、蜜制黄芪8～12份、五味子8～12份、党参8～12份、橘皮3～7份、甘草8～12份。

上述养肺调料还包括八角8～12份、茴香8～12份。

作为优选，上述五味子选用北五味子，提高五味子的功效，使养肺调料的药用价值更高，养肺功能更好。

作为优选，上述养肺调料包括以下重量份的组成成分：蜜制前胡8份、桔梗6份、瓜萎6份、百合12份、山楂10份、蜜制黄芪10份、五味子10份、党参10份、橘皮5份、甘草10份、八角10份、茴香10份。

上述蜜制前胡的制备方法包括以下步骤：

(1)取蜂蜜置于锅内加热至35～45℃；

(2)向上述步骤(1)加热后的蜂蜜中加入前胡，翻炒至蜂蜜不粘手，冷却至室温，即得蜜制前胡。

上述蜜制前胡的制备方法中蜂蜜与前胡的质量比为3:15～30。

上述蜜制黄芪的制备方法包括以下步骤：

步骤一、取蜂蜜置于锅内加热至35～45℃；

步骤二、向上述步骤一加热后的蜂蜜中加入黄芪，翻炒至蜂蜜不粘手，冷却至室温，即得蜜制黄芪。

上述蜜制黄芪的制备方法中蜂蜜与黄芪的质量比为3:10～20。

前胡是一种多年生草本植物，具有疏散风热、降气化痰功能，可用于外感风热、肺热痰郁、咳喘痰多、痰黄稠粘、哎逆食少、胸膈满闷等病症的治疗；蜜制前胡的清热化痰、清肺热的效果更佳。

桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是一种多年生草本植物，其根可入药，具有止咳祛痰、宣肺、排脓等功效。

瓜萎为葫芦科植物栝楼或双边栝楼的干燥成熟果实，具有清热涤痰、宽胸散结、润燥滑肠等功效；可用于肺热咳嗽、痰浊黄稠、胸痹心痛、结胸痞满、乳痈、肺痈、肠痈肿痛、大便秘结等病症的治疗。

百合是百合科百合属的多年生草本球根植物，具有养心安神、润肺止咳的功效。

山楂又名山里果、山里红，果实酸甜可口，含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，具有消食化积、活血散瘀的功效。

黄芪，又名绵芪，是一种多年生草本植物，具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压等功效，将黄芪与蜂蜜混合翻炒制得蜜制黄芪，增加黄芪药效，使黄芪的养肺功能更佳。

五味子是一种被子植物，具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心等功效。可用于久嗽虚喘、津伤口渴、短气脉虚、内热消渴、心悸失眠等病症的治疗；五味子分北五味子和南五味子，北五味子比南五味子的品质和药效更优良。

党参又名辽参，是一种桔梗科党参属植物，具有补中益气，健脾益肺的功效，可用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等病症的治疗。