[发明专利]一种养肾调料

说明书

技术领域

本发明属于食品技术领域，涉及中药养生食品的制备，具体涉及一种养肾调料。

背景技术

《皇帝内经》中指出“五脏安则六腑安，六腑安则百病不生”。肾脏是人体的重要排泄器官，其主要功能是过滤形成尿并排出代谢废物，调节体内的电解质和酸碱平衡。肾脏具有内分泌功能，通过产生肾素、促红细胞生成素、前列腺素等，参与调节血压、红细胞生成和钙的代谢。

中医认为各种病因都是外邪入侵人体积累所致，而使用药物治疗疾病，要适可而止，使用药物不可过分，以免身体受损；当用饮食方法调理使之痊愈。正如《素问·脏气法时论》所说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”就是充分发挥饮食营养对人体的积极作用，最终达到治愈的目的。但食物也有偏性，《内经》指出食物也有四性、五味。四性即寒、热、温、凉；五味是酸、苦、甘、辛、咸。根据不同性质的疾病，选用不同性质的食物，有针对性的进行调养治疗才能有效发挥防治疾病的调养作用。

在食物加工过程中，添加调料，不仅可以调节食物的色香味，增加食欲，还可以通过添加合适的中草药，达到养生保健的效果。目前市面上的调料为了保证口感和利润，多为人工合成添加剂调料，不仅达不到养生的效果，还对人体造成一种潜移默化的伤害。

发明内容

根据以上现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是提出一种养肾调料，通过将按一定的配比添加中草药组成一种调料，不仅可以调味，还能起到养生养肾的效果。

为了达到上述目的，本发明提出一种养肾调料，包括以下重量份的组成成分：地肤子6～10份、菟丝子8～12份、覆盆子4～8份、酒香山茱萸8～12份、盐制沙苑子10～14份、白芷8～12份、芡实8～12份、肉蔻6～10份、桑椹10～14份、甘草6～10份、沉香6～10份。

上述养肾调料还包括八角10～14份、肉桂8～12份。

作为优选，上述养肾调料包括以下重量份的组成成分：地肤子8份、菟丝子10份、覆盆子6份、酒香山茱萸10份、盐制沙苑子12份、白芷10份、芡实10份、肉蔻8份、桑椹12份、甘草8份、沉香8份、八角12份、肉桂10份。

上述酒香山茱萸的制备方法包括以下步骤：

(1)取黄酒喷洒到山茱萸上，搅拌静置备用；

(2)将上述步骤(1)所得产物置于蒸笼中，蒸6～8h至山茱萸变为黑色，取出冷却至室温，即得酒香山茱萸。

上述步骤(1)中黄酒与山茱萸的质量比为3:15～30。

上述盐制沙苑子的制备方法包括以下步骤：

步骤一、将食盐和沙苑子置于热锅中，翻炒至沙苑子出香气；

步骤二、向上述步骤一的产物中加入浓度为1～5％的食盐水，翻炒至盐水被吸收，冷却至室温，即得盐制沙苑子。

上述步骤一中食盐与沙苑子的质量比为2～3:100。

上述步骤二中食盐水的添加量为沙苑子质量的1～5％。

地肤子，别名地葵、地麦，一种一年生草本植物，具有清热利湿、祛风止痒的功效。

菟丝子又名吐丝子、无根藤、萝丝子，是一种生理构造特别的寄生植物，具有补肾益精、养肝明目、固胎止泄等功效。

覆盆子是覆盆子植株或其果实，为蔷薇科悬钩子属的木本植物，具有补肝益肾、固精缩尿、明目等功效。

山茱萸，山茱萸科落叶灌木或小乔木，其成熟果实为中药，具有补益肝肾、收敛固涩、生津止渴等功效；将山茱萸经过黄酒的浸泡和翻炒，不仅使山茱萸的药效更易于被吸收，还提供一种酒香。

沙苑子为豆科一年生草本植物扁茎黄芪的成熟种子，具有温补肝肾、固精、缩尿、明目等功效，可用于肾虚腰痛、遗精早泄、白浊带下、小便余沥、眩晕目昏等病症的治疗；盐制沙苑子是将食盐与干沙苑子进行文火翻炒，去除豆腥味，并使沙苑子的药效更利于人体吸收。

白芷为伞形科当归属的植物，具有祛风湿、活血排脓、生肌止痛、活血补血等功效。

芡实为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，具有补脾固肾、助气涩精的功效。

肉蔻为肉豆蔻科植物，常将果实作为中药使用，具有温中涩肠、行气消食的功效。

桑椹是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，具有补血滋阴、生津止渴的功效。

甘草又名乌拉尔甘草，是一种补益中草药；功能主治清热解毒、祛痰止咳、脘腹等。

沉香为药瑞香科植物，具有香气，具有降气温中、暖肾纳气的功效。