[发明专利]一种厨房用自动切丝机

说明书

本发明涉及一种厨房用自动切丝机，包括壳体、电机、滑道、上刀板、下刀板、盛料盒、一号转盘、二号转盘、一号传动装置、二号传动装置、长轴，壳体内设置有电机，壳体上部安装有通过电机连接一号连动装置驱动的水平运动的上刀板，上刀板下方安装有通过电机连接二号连动装置的上下滑动的下刀板，本发明使用方便，模拟手工切丝的方法，对食材进行先切片在切丝，通过一个电机实现上刀板的水平运动和下刀板的上下运动切丝，装置设计合理，体积小，自动化程度高，减少了劳动量。

技术领域

本发明涉及一种厨房用品领域，具体的说是一种厨房用自动切丝机。

背景技术

在厨房制作美食时，当遇到土豆等食材时，人们会选择切丝烹饪，目前，市场上有多种专门的切丝器可以用来切丝，这种切丝器的基本原理是：在一块平板上设置有一排刃口呈圆弧状或其他形状的刀片，食材紧贴着刀口，将食材挤压推动来实现切丝的目的。大部分的切丝器都采用这种成形切丝的方法，但是，这种切丝器虽然一定程度上方便了切丝，仍旧没有摆脱人工操作，而且通过这种成形法切出来的丝，在切制过程会挤压、变形、弯折，造成食材内部纤维组织的破坏，食材韧度变差，严重影响口感，研究发现，手工切制的土豆丝口感却未曾改变多少。

发明内容

为了避免和解决上述问题，更有效的对土豆类食材进行加工制作切丝，模仿人工切丝，本发明提出了一种厨房用自动切丝机。

需要了解的是为了更好的更方便的解释本发明的基本原理，“土豆”只是本发明所处理的材料之一而非全部，食材还可以是胡萝卜、红薯等。

一种厨房用自动切丝机，包括壳体、滑动安装在壳体内的盛料盒、设置在壳体内的电机，所述壳体上部安装有水平运动的上刀板，上刀板和电机之间连接有一号连动装置，所述上刀板下方安装有上下滑动的下刀板，下刀板和电机之间连接有二号连动装置。

优选的，所述一号连动装置包括与上刀板铰接的连杆，所述连杆上滑动安装有一号滑块和二号滑块，所述一号滑块连接有与电机相连的一号转盘，所述二号滑块铰接有支撑座，所述支撑座安装在壳体底部。

优选的，所述二号连动装置包括与下刀板滑动安装的二号转盘，所述二号转盘的安装轴上设置有二号传动机构，所述电机的轴上设置有一号传动机构，所述壳体内设置有固定在壳体底部的长轴，所述二号转盘的轴上和长轴上设置有二号传动机构，所述电机的轴上和长轴上设置有一号传动机构。

优选的，所述壳体上部安装有滑道，所述滑道上开设有条形通槽，所述上刀板上连接有长销，所述长销穿过条形通槽与连杆相铰接。

优选的，所述连杆上开设有矩形长槽，所述一号滑块、二号滑块安装在矩形长槽上。

优选的，所述滑道底部设置有对称分布的导柱，所述下刀板上开设有对称设置的且与导柱配合的小孔，所述下刀板通过小孔和导柱的配合滑动安装在滑道上。

优选的，所述下刀板上连接有滑槽，所述二号转盘上连接有驱动销，所述驱动销安装在滑槽上。

优选的，所述上刀板的中部设置有两个对称分布的倾斜且刃口向上的长条状刀片。

优选的，所述下刀板上设置有间隔均匀的一排长刀片。

优选的，所述壳体上端设置有放料口，所述壳体上设置有供盛料盒抽动的通道。

本发明提供的一种厨房用自动切丝机，采用上刀板和下刀板同时运动的方式，将食材切制的过程分成了两道工序，先经过上刀板平面来回切片，同时通过下刀片切制成丝，通过一个电机关联两个运动，提高了电机的使用效率。内部空间紧凑，布局合理，在有限的壳体内部实现两个复杂的运动，使上刀板可以作来回往复式切削运动，增加了切丝的效率。