[发明专利]一种具备减肥功效的茶油

说明书

技术领域

本发明涉及涉及食用油技术领域，尤其涉及一种具备减肥功效的茶油及其制备方法。

背景技术

肥胖是人体内脂肪积聚过多所致的现象，并不是人们视为的“健康”标志。肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡，对肺功能有不良影响，易发冠心病及高血压等病症。

茶油是我国特有的木本油料，主要分布在我国南方的14个省(区)的山区和丘陵，目前全国有油茶林约为400万公顷，年产茶油超过60万吨。油茶的综合利用价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等生物活性物质。单不饱和脂肪酸能提高血液抗氧化能力，降低胆固醇，防止心脑血管疾病的发生，还能降低诸如胰 岛素拮抗性糠尿病之类因代谢失调而引起的疾病的出现几率，不饱和脂肪酸具有不聚脂的特性，不仅自身不在内脏及皮下沉积，而且能够阻止脂肪沉淀，可以避免发胖，在医学上，茶油用于辅助治疗肥胖症，是一种“吃油不拍胖”的健康食用油。目前，在市面上销售的茶油产品虽然较多，如山茶油、精炼茶油、冷榨茶油等以及添加有其他各种食用植物油的调和油等，这些油脂在加工过程中，大多采用常规方法，因而其减肥功效有限，并不能作为减肥专 用油脂。

现在市场上的减肥方法有很多，但很多时候会对减肥者的身体健康造成影响。中药减肥相对于其他方法来说安全、可靠、效果好。中医指出，在中药材中很多都具有减肥的效果。鹿茸，富含氨基酸、脂质类、芳香族化合物、酶类、多胺、糖类、维生素、激素、核酸、碱基成分等，其脂溶性成分可以改善生理机能，加速体内自由基的清除，抑制脂质过氧化产物 MDA 的生成，起到抗氧化作用，并且减少游离脂肪酸的释放，改善脂肪细胞的脂质代谢平衡。花椒籽，含有丰富的多不饱和脂肪酸，使用花椒籽制备出的花椒籽油中α-亚麻酸占17％～24％ ，具有抗脂肪形成及累积、抗炎、保护心血管的功效。树豆，具有补脾益气，清热解毒的，其脂溶性成分能提高糖尿病和肥胖患者骨密度，并能改善肥胖者的血脂代谢。丁香，含有丁香酚、丁香酚乙酸酯、石竹烯等挥发性成分以及山奈酚、鼠李素等黄酮类成分，具温中降逆、补肾助阳之效，其水煎液亦具有健胃、促胆汁分泌、抑制腹泻、镇痛、抗凝血等多种药理活性，根据研究，丁香通过抑制胰脂肪酶和α-糖苷酶活性，上调机体低密度脂蛋白受体mNＲA表达水平及增强 LDLＲ/Luc 荧光素酶活性，达到减轻肥胖患者体重的作用。而用中药药物进行减肥主要存在以下问题：1、中药材的获取渠道越来越少，价格越来越高；2、中药材的煲制时间长、利用率低、有效成分和天然香味容易流失或被破坏，保健功效不佳；3、直接使用中药材熬制容易产生副作用。

因此将中药中具有减肥效果的药物和茶油有效的结合起来，制备成减肥专用油脂，是目前减肥专用油脂领域研究的一个方向。

发明内容

本发明的目的是提供一种营养全面，有利于肥胖人群食用的减肥专用茶油，并提供制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种具备减肥功效的茶油，由以下重量份的原料制成：鹿茸10-16份、花椒籽3-7份、树豆8-15份、丁香2-6份、茶油100-120份；

其制备方法为：

（1）原料处理：

将鹿茸、花椒籽、树豆、丁香烘干，使其含水量降至10%以下，并粉碎为120-150目的粉末；

（2）提取：

将粉末与茶油混合，通过高功率密度微波区，微波频率915MHz，功率20-30KW可调，处理10-15min；再通过混响声场超声波场中处理5-20min，超声波场采用20KHz与24KHz混响，功率在10-40KW之间可调；将处理过的混合液过滤，去除沉淀物即可。

本发明的有益效果：

本发明所提供的具备减肥功效的茶油中，由于鹿茸、花椒籽、树豆、丁香的脂溶性营养成分多、采用茶油作为提取剂，并且使用了微波提取，有效破解原料细胞壁，促进营养成分的溶出，使得制备出的茶油具有鹿茸、花椒籽、树豆、丁香和油茶的有效成分和天然香味，不含任何化学合成物质，纯天然、无任何副作用；该减肥专用茶油具有改善血脂代谢、抗菌活性良好，对生理机能的调整与改善有良好效果，减肥功效优异，并且有很好的抗氧化活性，可以长时间储存。同时含有丰富的不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、维生素E、茶多酚等生物活性物质及多种微量元素，营养全面，达到减肥效果的同时提高体质。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步的详细说明。

实施例1